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Sessione di studio sul kombu, parte 1

107In Giappone, un gruppo di studio per istruttori e docenti di corsi di cucina22Atsutaka Kitajo, CEO di Osaka Konbu Kaisan Co., Ltd., è venuto a tenere una conferenza in un negozio di kelp di lunga data a Osaka fondato nel XNUMX.




compa21"(199612numero del mese), c'era un articolo di intervista con il signor Kiyomitsu Kitajō, il direttore rappresentativo dell'epoca.




Il fratello maggiore di Kiyomitsu, Tadashi Kitajō (attualmente presidente della Lyricist Association) è un famoso paroliere che ha scritto successi come Kandagawa (Princess Kaguya), Melancholy (Michiyo Azusa) e Yasashii Akuma (Candies). rilevare il business delle alghe, cosa che al signor Kiyomitsu non piaceva molto.

tuttavia30Dalla metà della mia età, mi sono piaciute le alghe e sono stato assorbito dal mio lavoro.

?Showa47In questo periodo è iniziata l'attività di acquacoltura con l'obiettivo di aumentare la domanda di alghe, ma a causa del blocco dei raggi ultravioletti del sole e della mancanza di plancton, la quantità di alghe naturali è drasticamente diminuita.Di conseguenza, la produzione è diminuita.

Sentendosi a disagio per il futuro, il signor Kiyomitsu raccolse varie informazioni e apprese che a Sakhalin c'erano alghe naturali.Dopo aver superato varie difficoltà, sono riuscito a nascondere tre campioni di kombu ea portarmeli a casa.

Successivamente, è stato istituito il consiglio per la promozione dell'importazione di alghe di Sakhalin e la storia di come le alghe sono state importate ufficialmente si è svolta come un dramma.

?Ho mostrato la foto e l'articolo ad Atsutaka Kitajō e ho chiesto: "Chi è questa persona??Quando ho chiesto: "Oh, è mio padre".
Associazione Seishoku e circa20È stata una sessione di studio profondamente commovente poiché ci siamo riuniti per la prima volta dopo molti anni e abbiamo ravvivato la nostra relazione.


※Continuerà al prossimo

Osaka Konbu Kaisan HP
Vengono pubblicati tipi di alghe e ricette
http://osakakombu.jp/
  • 2019 marzo 11 Aggiornato alle 18:10
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