Mika Kashima era responsabile della quinta puntata. 
(Dopo la lezione, ho avuto un incontro su un'altra questione, quindi ho scattato una foto.
) Ci sono XNUMX voci nel menu: porridge di fagioli rossi, cottura senz'acqua, tempura di verdure, salsa bianca hijiki e soba mochi.La cucina senz'acqua è un menu che appare nel testo primaverile, anche se gli ingredienti sono leggermente diversi.Viene preparato principalmente al vapore e condito con sale e salsa di soia.Una ricetta molto semplice ma profonda.Potete cambiare gli ingredienti a seconda della stagione, oppure potete usarla tal quale per la ratatouille in estate.
A mezzogiorno, il preside ha tenuto una conferenza nell'aula al XNUMX° piano.Nel pomeriggio, Hiroko Shimada è stata responsabile della sesta sessione. 
Ci sono XNUMX voci nel menu: riso con schiuma, zuppa di riso integrale, condimento di tofu per insalata di cavolo e gnocchi improvvisi. 
Mescolare accuratamente la salsa di tofu con un mixer per ottenere una maionese liscia. 
L'Ikinari dango si prepara avvolgendo la pasta di patate e fagioli nella pastella e poi cuocendola a vapore in una vaporiera. 
C'è un tempo approssimativo, ma varia a seconda delle caratteristiche della vaporiera e delle dimensioni degli gnocchi, quindi usate uno spiedino di bambù per controllare il grado di calore.
…Se lo cuoci troppo a vapore, il vapore potrebbe far afflosciare la pasta di fagioli all'interno.La zuppa di riso integrale si prepara mettendo il riso integrale arrostito in una pentola e facendolo sobbollire fino a quando il riso integrale diventa morbido. 
Ci vorrà del tempo, quindi sii paziente con il fuoco.Anche il riso awa è cotto e ognuno lo servirà in una ciotola a parte. 
la cottura è completa
Cospargi di pepe sulla zuppa e condisci a tuo piacimento.È più probabile che l'agitazione abbia un impatto sul gusto, ma per coloro che non sono bravi, il corpo diventa davvero freddo!Per quelli che dicono, va bene se non chiami
Dopo la lezione, ho ricevuto un commento dall'insegnante. "La quinta volta era un menu con un sacco di cose nere e bardane per preparare il corpo invernale. Prova a includerlo una o due volte nel tuo menu di casa. " (Professor Kashima) La prossima volta Il XNUMX dicembre, "Crocchetta di zucca", un semplice appariranno crocchette e "Nimasu", che possono essere utilizzate per i piatti di Capodanno.Abbiamo anche "Azuki Kombu" per migliorare la tua condizione fisica, quindi per favore non lasciarti sconfiggere dal freddo.
