Ci stiamo decisamente avvicinando all'inverno giorno dopo giorno.Bene, oggi consegneremo il 1° e il 1° della lezione del sabato per principianti che si è tenuta sabato!Atsuko Moriwaki è responsabile della quinta puntata. 
Ci sono 5 voci nel menu: porridge di fagioli rossi, riso bollito senz'acqua, tempura di verdure, hijiki shiraae e soba mochi. 
Le verdure vengono tagliate in modo diverso per la cottura senz'acqua, la tempura di verdure e gli ingredienti Shiraae, quindi attenzione a non sbagliare e dividere il lavoro. 
Se non sai come tagliarlo, chiedi al tuo insegnante. 
Affettare in diagonale il sando-mame (fagioli tripli)... Quando tagli i fagioli in diagonale, dirai: "Eh?"Taglia immaginando le dimensioni e il prodotto finito di altre verdure.È tempura di verdure.La pastella non viene preparata, ma viene cosparsa di farina macinata che è stata setacciata con l'umidità delle verdure, e poi è kakiage.Quindi fai attenzione allo spessore che tagli.
Il tuo pasto è pronto.Ho imparato a cucinare il porridge di fagioli rossi.La cottura senz'acqua è un piatto che puoi gustare cambiando gli ingredienti in ogni stagione. 
Hijiki è ora servito con Shiraae, ma ci saranno alghe come hijiki in futuro, quindi per favore rivedilo!Kiyomi Noguchi è responsabile della sesta sessione. 
Ci sono quattro voci nel menu: riso con schiuma, zuppa di riso integrale, insalata di cavolo con salsa di tofu e gnocchi improvvisi. 
La zuppa di riso integrale utilizza riso integrale arrostito.È anche un ingrediente, ma il riso integrale tostato produce un brodo profumato che ha un sapore simile al consommé.
Il grado di cottura a vapore e il gusto delle verdure saranno decisi da tutti i membri del gruppo in accordo con l'insegnante. 
Ikinari dango è un dolce locale di Kumamoto.Sembra che si chiami perché può essere preparato non appena gli ingredienti sono disponibili e può essere servito ai clienti. 
Dopo aver lavorato l'impasto, dividerlo in parti uguali e avvolgere la pasta di patate e fagioli.Dopo la cottura a vapore, utilizzare uno spiedino di bambù per assicurarsi che le patate all'interno siano ben cotte e morbide.
Il tuo pasto è pronto.Il condimento al tofu ha la giusta quantità di durezza della maionese.Per favore, cambia gli ingredienti dell'insalata e gustala. 
A seconda della stagione e delle tue condizioni fisiche, l'awagohan può essere trasformato in miglio o miglio da cortile, oppure puoi cucinarlo con una miscela di entrambi.Si prega di provare a rivedere come gestire i cereali.Dopo la lezione, ho ricevuto commenti dagli insegnanti.Il signor Moriwaki ha detto: "I piatti di oggi sono tutti utili e utili se impari le basi. Puoi goderti le variazioni usando abilmente gli ingredienti, e la tempura di verdure è popolare come una ciotola di tempura o tempura udon (soba), quindi per favore preparala a casa". Il professor Noguchi ha detto: "Grazie per il tuo duro lavoro. Ho ricevuto una domanda: "Perché hai sciolto la pelle del soba mochi con l'acqua calda e la pelle del raviolo con l'acqua?" perché si usa l'acqua calda per esaltare l'aroma della farina di grano saraceno e darle la giusta collosità.Se si impasta la pelle (impasto) contenente farina di grano (farina macinata) con acqua calda, il glutine si indurirà a causa della temperatura e la pelle (impasto) non si stenderà bene a causa dell'irregolare assorbimento d'acqua, quindi per favore usa l'acqua!" Il prossimo sarà il 11 novembre, e siamo già a metà della seconda metà del 24 e 8!Se hai domande che sono emerse questa volta, o se hai domande sulla prossima lezione, verifica con il tuo insegnante in classe.
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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