Associazione Seishoku

Corso Normale Autunnale Domenica Classe 2☆

Bel tempo anche stamattina

E sembra che farà più caldo di ieri. Il XNUMX novembre è la Giornata della Cultura, quindi devono esserci stati molti eventi nelle scuole elementari, come i concerti.Voglio prendermi cura del mio corpo oggi per non lasciare domani la tensione del freddo e la fatica degli eventi.

Bene, oggi ti parlerò dello schema del dipartimento normale che si è tenuto ieri.Kiyomi Noguchi è al comando.Per prima cosa al mattino, mentre stavo regolando la fotocamera, ho puntato l'obiettivo verso l'ufficio e lui ha risposto con un sorriso.

Il menu originale di Noguchi Sensei per la seconda lezione domenicale del corso autunnale per insegnanti.XNUMX elementi: riso fritto con lattuga, zuppa di giada, konnyaku in agrodolce in stile maiale, ortaggi a radice fritti e latte di soia freddo con adzuki-kelp.

Il Konnyaku, un sostituto del maiale in agrodolce, viene cosparso di fecola di patate e fritto fino a renderlo croccante.Questo renderà la superficie croccante e gli darà una consistenza simile alla carne.

Il maiale in agrodolce contiene anche ananas, autentico (?) Orientato ...

Ho fatto una piccola ricerca.Conoscevo la spiegazione secondo cui l'ananas, che contiene molti enzimi proteolitici, è usato come contorno per i piatti di carne, ma sembra che l'ananas abbia iniziato ad essere usato nella cucina cinese alla fine della dinastia Qing, quando molti europei lo portarono in Cina, è stato come quando ho iniziato a restare.Quando culture diverse si incontrano, si verificano nuovi cambiamenti nel cibo.

Gli ortaggi a radice fritti sono la radice di loto e la radice di bardana.È un piatto ripieno. Ortaggi a radice fritti.JPG

Il dessert è latte di soia freddo con alghe di fagioli rossi.Il kelp di fagioli adzuki che abbiamo imparato nella classe per principianti è diventato un dessert.

Ogni gruppo dispone il piatto a modo suo.

C'era anche un gruppo che disponeva il riso fritto su un piatto grande e poi lo divideva in piccoli piatti in modo dinamico, che è il vero piacere della cucina cinese.