La pioggia è cessata e la sera si è schiarita
Abbiamo avuto molti eventi durante il fine settimana, quindi sono arrivato un po' in ritardo nel parlarvi del corso di cucina.
Il 10 ottobre si sono svolte le lezioni della 21a e 1a domenica intermedia.Keiko Imamura si occupa sia della mattina che del pomeriggio.
Il primo menu è composto da 1 voci: porridge di riso alla zucca, shinoda kinchaku, alghe wakame e ravanello daikon essiccato in due ciotole e cipolla verde miso mochi.
A livello intermedio, a differenza del livello principiante, appariranno anche ricette che possono essere utilizzate per l'ospitalità con un po' di ingegno e ricette che sembrano piatti à la carte.Tuttavia, non va dimenticato che ci saranno importanti piatti dietetici che potranno essere ripassati nei corsi avanzati e master, e anche se si tratta di un piatto stupendo, verranno tenuti in considerazione i metodi di cottura di base appresi nel corso per principianti. significa cucinare.Per il porridge di riso alla zucca, abbiamo imparato a preparare il porridge di riso ai fagioli rossi a livello principiante, così possiamo rivedere cose come controllare il coperchio della pentola a pressione e regolare la quantità di acqua.Shinta Kinchaku viene fornito con riso al vapore.In Wakame e ravanello daikon essiccato, c'è un modo per reidratare il ravanello daikon essiccato.Il negi miso mochi è un pasto leggero, ma il processo di impastare l'impasto per renderlo liscio appare in molte situazioni diverse, dai principianti ai maestri.Ogni lavoro è casuale, ma quello che ho imparato finora apparirà sempre di più nel menu d'ora in poi.
Il culmine di quell'esperienza si riflette nei piatti che prepari ora.
Il secondo menu è composto da cinque voci: riso con bardana e riso fritto, zuppa di verdure, ganmodoki e verdure verdi, hijiki gomoku bollito e torta di tofu.Come recensione, vorrei continuare con la recensione della bardana al vapore con riso fritto.
Se trovi qualcosa che ti fa pensare: "Eh? Manca un memo qui??", chiedi al tuo insegnante nella lezione successiva.
A mezzogiorno tutti si sono presentati. "Lavoro in un asilo e frequento questo corso perché è un pranzo scolastico di riso integrale." "Sto studiando infermieristica, ma mi interessa anche la macroscienza, quindi mi piacerebbe frequentare il corso normale." Questa è una classe in cui possiamo interagire gli uni con gli altri in vari modi d'ora in poi.
La torta di tofu è una torta interessante con il cuscus che serve come base della torta.Mescolare il tofu con sesamo e latte di soia e impastare con arrowroot per fare un ripieno.Questa è anche una recensione su come gestire il kudzu.
Dopo la lezione, il professor Imamura ci ha lasciato un commento. "Grazie mille per il tuo duro lavoro di domenica alla doppia lezione intermedia. Hai preparato i piatti energicamente al mattino e al pomeriggio. Il piatto è stato presentato magnificamente. Il miso mochi di cipolla verde è facile da preparare. Prova a farlo a casa .” La prossima volta sarà il 11 novembre, credo sia il momento di approfondire.Ti aspettiamo per partecipare senza perdere contro Kogarashi!
