Piove ancora oggi.Ora è fermo, ma l'aria è molto fresca.Bene, questa volta vi parleremo del corso speciale "Pane al lievito naturale" di sabato scorso. La prima volta è stato un bagel, la seconda volta un panino alla cannella, ma la terza volta sono panini cinesi al vapore e Hanamaki. Il ripieno del panino è stato preparato dalla maestra il giorno prima. Chukaman e Hanamaki appartengono alla categoria dei "panini al vapore".Questa volta ti insegnerò la procedura esatta. Ti insegneremo come impastare. I panini cinesi al vapore hanno un modo unico di avvolgere la pasta di fagioli.Le pieghe vengono realizzate con cura una per una e il tessuto viene unito. Mi sento un maestro della pasta e avvolgo con cura e attenzione la pasta di fagioli. La parte anteriore è Hanamaki e la parte posteriore è focacce cinesi al vapore. Per la dimostrazione, ho cotto a vapore il riso in una vaporiera di bambù portata dall'insegnante. fatto! Dato che si sposa bene con i panini cinesi al vapore, abbiamo preparato un tè cinese chiamato “White Peony Tea”. Il colore è più chiaro del tè verde.Era un tè dal gusto raffinato. Alcuni degli studenti stavano ripassando ciò che avevano imparato nella lezione precedente e hanno portato il pane che avevano fatto, quindi anche la lezione finale è stata un momento tranquillo. Per l'ultima volta, abbiamo scattato una foto di gruppo con tutti. Ho ricevuto un commento dal professor Kashima. "Quando impasti l'impasto, sii gentile. Lascialo riposare. Per favore, prepara un delizioso pane al vapore.” Grazie a tutti per la vostra partecipazione!Abbiamo ricevuto i vostri feedback, quindi prevediamo di presentarli nel numero di dicembre di Musubi.Per favore dai un'occhiata