Un insegnante che finora si è occupato di vari metodi di cottura ritiene che il fascino del seishoku sia “semplice”. "È semplice e facile da capire, quindi se continui, svilupperai il tuo giudizio. Ci sono molte informazioni là fuori, ma è importante prendere le tue decisioni senza esserne influenzato. Cucinare pensando ai condimenti. Facendo pieno uso dei cinque sensi, il cervello viene attivato", afferma il professor Shimada. 
Questa volta proverò la cucina occidentale. Faremo un hamburger vegetariano usando l'amaranto, che si dice sia un fantastico alimento minerale che è stato utilizzato anche nel cibo spaziale della NASA.Tutti abbiamo assaggiato quello che era l'amaranto appena cotto.Ho una piccola abitudine. 
Un delizioso piatto in stile occidentale è pronto!Il menu è composto da hamburger vegetariano all'amaranto, hijiki e insalata di verdure bianche con condimento al mandarino, zuppa di fagioli con crema di mandorle e cheesecake al tofu e mirtilli. 
La torta dolce è esattamente una cheesecake!Non posso credere che sia fatto con il tofu. 
In questo corso di cucina, abbiamo proposto appositamente un piatto che integra il contenuto di ferro di cui le donne tendono a mancare aggiungendo un po' di ostriche alla zuppa per dare vitalità al corpo in inverno. 
Un corso di cucina della scuola di Tokyo dove puoi gustare ricette originali di insegnanti unici.Per favore unisciti a noi♪ Clicca qui per i futuri corsi di cucina presso la scuola di Tokyo↓ 2/28 (dom) "Facciamo il tofu fatto a mano dai semi di soia! Classe di tofu fatto a mano per genitori e figli" *È possibile la partecipazione anche a genitori e figli 3/12 (sab) "Etnico lezione con macro primaverile" 3 / 20 (Dom) "Elegante corso di cucina macro a Kanazawa che richiama la primavera" http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html
