Questa volta è un piatto da arrangiamento, quindi userò l'olio d'oliva per rifinirlo in stile italiano.Per chi partecipa per la prima volta, spiegheremo accuratamente in partenza il “bollito bollito base”.Anche la consistenza è un elemento importante del gusto, quindi l'obiettivo è rendere i semi di soia delle stesse dimensioni dei semi di soia bolliti. 
Una grande caratteristica di kasane-ni è che non viene utilizzata acqua.Puoi vedere chiaramente che l'interno della pentola sta sudando a causa dell'acqua che fuoriesce dalle verdure.Ha anche il vantaggio di poter essere conservato in frigorifero perché non utilizza acqua. 
"Se riesci a ottenere delle buone verdure, lessale tutte a strati e conservale in frigorifero. Tutti annuirono alle parole piene di sentimenti reali.Questa volta, abbiamo usato bardana bollita e semi di soia per creare quattro deliziosi piatti: pasta soba, insalata di carote colorate, zuppa di cipolle verdi e riso al tè verde arrosto con fagioli di soia arrostiti!I noodles Soba sono deliziosi a Shinshu, dove vive l'insegnante, quindi la pasta è fatta con i noodles di grano saraceno.Era il menu più popolare della giornata! 
Grazie per il pasto! Clicca qui per i prossimi corsi di cucina della scuola di Tokyo. 2/28 (dom) "Facciamo il tofu fatto a mano con i semi di soia! Lezione di tofu fatto a mano per genitori e figli" *Possibilità di partecipazione anche diversa da genitori e figli 3/12 (sab) "Lezione etnica con macro primaverile" 3/20 (dom) "Kanazawa chiama la primavera un'elegante macro lezione di cucina http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html Per favore unisciti a noi♪
