Spiega con attenzione il "ravanello" usato questa volta.Ha parlato dell'importanza di mangiare l'intero ravanello spiegando le foglie e la buccia, la differenza di gusto e il contenuto di acqua tra la parte superiore e quella inferiore del ravanello daikon.Bollito a strati nel vaso di vetro preferito dall'insegnante.Puoi vedere come sudano le verdure! 
L'insegnante sembra pensare alla storia mentre prepara una ricetta, e l'immagine questa volta è "daikon = inverno = bianco".Gli ingredienti di base per i kasaneni sono ravanello daikon, funghi enoki, cipolle bianche, pancetta e olio di sesamo bianco.La ricetta preparata è ravanello alla griglia, insalata di soia e broccoli (condimento di kumquat), zuppa di ravanello bianco e kinpira di buccia di ravanello. 
Molti dei partecipanti hanno praticato regolarmente la cottura a strati e alcuni di loro hanno detto: "Ce l'ho sempre nel mio frigorifero!"Mi sono imbattuto in kasaneni e sono diventato un fan!Non saprai quanto è buono questo piatto fino a quando non lo provi davvero!e il signor T. 
La prossima volta, XNUMX/XNUMX (giovedì) "strato di bardana bollito".Ho chiesto al mio insegnante come sarebbe stato. 
"Usiamo fagioli e cereali per creare un interessante piatto cotto a strati in stile italiano. Puoi goderti la consistenza perché è tagliata in forme rotonde. Se sei interessato alle verdure o vuoi ripristinare il tuo corpo in inverno, unisciti a noi una volta. http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html 
