"Cuociamo il gomame finché non si spezza." 
Alcuni degli studenti sono insegnanti locali.Negli ultimi anni, la scuola principale di Osaka non ha avuto una "classe di capodanno" tenuta dal preside, quindi molte persone sono venute dal Kansai e Kyushu per venire alla scuola di Tokyo dicendo: "Voglio assolutamente prendere questa classe!"Non perdere ogni mossa del preside. 
Per completare 9 articoli in totale, 3 articoli in totale e 12 articoli a sorpresa (*alcuni articoli sono stati consegnati), tutti hanno deciso di dividere il lavoro e procedere con la formazione pratica. 
I piatti finiti sono disposti in ordine.Fisso intensamente la presentazione del preside. 
Ci sono anche molte foglie decorative come l'orchidea fogliare, la nandina e il dorso bianco che vengono utilizzate per servire! 
Ad esempio, il vassoio a mezzaluna e il cofanetto, i due tipi di presentazione, vi faranno esclamare "Wow!" e "Bellissimo!" 
"Osechi" è completo! ! 
Decorare piccoli oggetti come origami della "Scimmia" dello zodiaco del prossimo anno, piume di battaglia e danze del leone migliorerà l'atmosfera del nuovo anno. . "I semi di soia neri hanno una dolcezza davvero delicata!" 
Infine, il preside ha tenuto una conferenza su osechi. "Di recente, sempre meno persone preparano l'osechi in casa. Tuttavia, c'è una grande differenza tra conoscerlo e realizzarlo effettivamente. Non importa se si tratta solo di uno o due piatti, quindi mi piacerebbe che tu li preparassi a casa. Questo è un piatto tradizionale giapponese di Capodanno che esiste da molto tempo. "Non abbiamo usato lo zucchero, quindi ho imparato quanto sia dolce. È stato bello imparare a servire vari piatti. ""L'osechi ryori era davvero delizioso. Sono contento di aver appreso che può essere fatto senza zucchero . Proverò a fare osechi ryori quest'anno." Ho davvero sentito l'amore per il materiale di 
La prossima lezione speciale alla scuola di Tokyo sarà il 12 dicembre, "Macrobiotica in stile Kyoto, ancora in tempo per Capodanno".Kiyomi Noguchi, originario di Kyoto, ti insegnerà come realizzare un macro stile di obanzai di Kyoto usando yuba crudo, namafu, rapa Shogoin e verdure di crisantemo.Il dessert è il manju di radice di giglio.Il prossimo anno, l'26 gennaio, si terrà la lezione "Mini kaiseki vegetariano gentile di Capodanno" di Michiyo Fujii ☆ Unisciti a noi!
