10月24Sabato abbiamo tenuto un corso sull'uso della radice di loto, spesso utilizzata nella cucina macrobiotica, per tutti i menù.Recentemente, la radice di loto è un ingrediente di attualità con segnalazioni sulla sua efficacia in TV.Il responsabile è Akiko Okada, il preside della Seishoku Cooking School. Per chi ha partecipato per la prima volta ha parlato dell'importanza di mangiare secondo la stagione e dell'idea di base della macrobiotica. "In estate, quando il sole scendeva a dirotto, mangiavo cose che rinfrescavano il mio corpo, come cetrioli, melanzane e pomodori, e mi mantenevo in forma. Quando ci sei dentro, il tuo corpo si raffredda e sei più probabilità di prendere un raffreddore. Nel mondo naturale, puoi raccogliere raccolti che riscaldano il tuo corpo, come ravanelli, radici di bardana, radici di loto e carote. "I giovani di oggi pensano che i cetrioli e i pomodori siano disponibili tutto l'anno e non sanno cosa mangiare quando dicono che sono di stagione. Le insalate fanno bene al corpo, quindi continuano a mangiarle nel freddo inverno". Fa sempre più freddo, molti giovani soffrono di cattiva circolazione e anemia, voglio che le persone sappiano che il cibo che mangiano ha un effetto sul loro corpo”. "Fai del grano il tuo alimento base. Idealmente, mangia riso integrale. Non si tratta di mangiare molto, si tratta di gustare cibi deliziosi". 
Quindi siamo entrati nella demo di cucina. Il menu comprende riso al loto, zuppa funori cremosa alla radice di loto, insalata di verdure al vapore con radice di loto, condimento al sesamo di prugne, hamburger alla radice di loto con salsa di miso (con radice di loto e carota semifritta), acqua calda alla radice di loto. 
Avviso. Musubi Giardino Sakura Shinmachi2Fpresso lo studio di cucina11月8La domenica si terrà "L'inizio della cucina del preside Akiko", che è facile da capire per i principianti.Anche chi non è bravo a cucinare può divertirsi imparando.Per favore unisciti a noi. Per i dettagli, consultare il sito web dell'Associazione Seishoku. https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html
