Tema JUGEM:
Macrobiotico Sembra che il tifone che era stagnante ad Okinawa abbia finalmente iniziato a muoversi, e oggi ad Osaka piove dalla mattinata.
Ma non è così male come ieri sera (subito dopo il lavoro, giusto?), quindi sono un po' sollevato.
Oggi vorrei parlarvi del workshop di docenti e istruttori che si è tenuto ieri.Il gruppo di studio si è tenuto mentre il preside era in Thailandia.
↑Prof.Imamura che mostra le ricette del libro di testo
↑Il professor Noguchi parla di petrolio ed enzimi
Questa volta, la persona che ci ha mostrato la cucina locale è stata Shigeyoshi Kaneko della città di Nabari, nella prefettura di Mie.
Il menu è "Gohei mochi" e "Karasumi" Sembra che sia un piatto locale nella regione di Ena nella prefettura di Gifu. Quando pensavo: "A Mie, Gifu?", il signor Kaneko e suo marito sono entrambi nati e cresciuti a Gifu.
Ancora adesso mia suocera prepara questi piatti a casa dei miei genitori.
A proposito, sembra che gli stampi in legno Goheimochi siano venduti presso la grande distribuzione locale...!
Di solito cucino sulla robata, ma non c'è irori in classe (ride).
Si sfideranno uno ad uno anche gli insegnanti che hanno partecipato.
Bene, un altro piatto "Karasumi".Quando sono nell'ovest del Kansai, non posso fare a meno di pensare alla prelibatezza "Karasumi", ma a Gifu sembra essere un dolce di farina di riso.
Questi sono dolci Hinamatsuri, con zucchero di canna a sinistra e fiori di ciliegio salati a destra.L'impasto viene impastato, cotto a vapore e messo in uno stampo di legno per modellarlo.Si dice che i negozi di dolciumi giapponesi ce l'abbiano, ma sembra che siano pochissimi i posti che lo fanno in casa.Questa volta lo zucchero è leggermente inferiore rispetto alla solita ricetta. (Sembra che di solito contenga all'incirca la stessa quantità della farina di riso...
)
Al momento di servire, tagliare a pezzi e servire.Sembra il Monte Fuji
A mano sono stati realizzati anche gli involtini primavera freschi realizzati con l'olio usato nella conferenza sull'olio come condimento.Durante il pranzo, abbiamo potuto approfondire gli scambi tra le persone che si erano radunate da tutto il mondo, con alcuni membri che si vedevano per la prima volta da tempo.Nel pomeriggio, il professor Imamura ha preso l'iniziativa di tenere una conferenza sulla macro educazione dei figli in un formato di tavola rotonda basato sulle sue esperienze con la macro educazione dei figli e sui precedenti articoli sulla genitorialità in Musubi. - discussione al tavolo.
Insegnanti, grazie per aver partecipato alla pioggia!Il prossimo workshop si terrà il 11 novembre.Il preside è tornato, quindi potremmo ascoltare le sue storie sulla Thailandia.
Non vediamo l'ora di rivedervi.
