Blog "Macro tasca"Blog

Infiltrati nella lezione di cucina intensiva e nel corso per principianti alla scuola di cucina Seishoku!

2015Elementare 5 della lezione di cucina intensiva primaverileLa giornata si è conclusa con grande successo!Crepitio crepitio!Soeda, un nuovo membro della segreteria e un super principiante macrobiotico, riferirà su questi giorni caldi.   Casualmente è il compleanno di Sagen Ishizuka, il padre dell'"educazione alimentare" e l'uomo che ha aperto la strada alla nutrizione alimentare, base della macrobiotica.Il corso per principianti iniziava il 6 del mese e durava fino al 3 marzo. Come per tutti i corsi intensivi, 1 del mattinoIl corso continua per cinque giorni, con l'insegnante che spiega e dimostra la cucina, lezioni e esercitazioni pratiche. Sembra che sia unico per il corso intensivo che ci siano molte persone che partecipano da paesi stranieri e anche da molto lontano.Questa volta abbiamo avuto persone provenienti da Irlanda, Malesia, Inghilterra, Hokkaido, Kochi, Chiba, Fukuoka, Tokushima, ecc. 20Ci sono due membri maschi dalla tarda adolescenza a quelli sulla settantina, e i membri sono piuttosto diversi.   Il riso integrale è sinonimo di macrobiotica.1 riso integrale di baseIl giorno della giornata, ho cucinato in pentola a pressione la mattina e in una pentola di terracotta il pomeriggio.Il riso integrale finito è il più soffice che abbia mai mangiato!Cos'è questa sensazione gommosa! ?Anche se non ti piace il riso integrale, penso che ti piacerà.Sembra che anche chi cucina a casa ma non sa farlo bene ci abbia imparato. Zuppa di miso di base.Sorprendentemente, questa zuppa di miso non usa affatto il dashi!Solo usando una piccola quantità di condimento di alta qualità, puoi esaltare la dolcezza morbida e delicata delle verdure.Questo è stato davvero illuminante. E la zolla di radice di loto e le verdure verdi condite con Isobe.È così semplice da fare e così delizioso! Compresi riso e zuppa, contorni e dessert, 1Avremo 4-5 articoli per pasto. Erano tutti molto deliziosi. Il professor Takako Miyamoto tiene una conferenza. La signora Miki Okada che fa il giro di ogni tavolo e insegna con attenzione. Fumi Hayashi ci insegna come mescolare l'impasto per gnocchi di riso integrale. Kyoko Nozaki insegna in una scuola di rete a Hong Kong. Finalmente uno scatto con gli studenti e gli insegnanti in classe! Hiroko Shimada, che si occupava ogni giorno della lezione pomeridiana. In altre parole, era come un insegnante di classe.Parla con molta calma, ma è come la terra, trasuda gentilezza e forza.Durante l'esercitazione pratica, ogni gruppo ha commesso diversi errori, ma ogni volta mi hanno dato istruzioni precise con un sorriso, dicendo: "Va bene, va bene". Il preside ci ha insegnato una profonda conoscenza del Seishoku durante l'ora di pranzo.Sei molto giovane, e se continuo la macrobiotica, potrò diventare così. A proposito di giovani, tutti gli insegnanti hanno una bella pelle.È ovvio, ma in fondo il cibo fa corpo. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Bene, l'ultimo annuncio dal questionario. Prima di tutto, i primi 3 menu preferiti che ho imparato questa voltasarà annunciato!   3 °位! ・Alghe azuki kombu ・Kuruma-fu fritto (delizioso e delizioso con una consistenza meravigliosa) ・Doria di riso integrale   2 °位! ・Crocchetta di zucca (facile e abbondante, abbinamento inaspettato con salsa di prugne) ・Spaghetti al pomodoro (salsa di pomodoro profonda, acidità rinfrescante e deliziosa) ・Chikuzen-ni (Le verdure hanno una deliziosa dolcezza e sono molto soffici)   e glorioso primaIl luogo!Sì! Era un biscotto di noci! Eh, ho imparato così tanto sui contorni, sul riso e sulla cucina.Che biscotto alle noci! ? Potresti pensarlo, ma questo biscotto ha un aroma indescrivibilmente gentile e leggermente dolce.Quando penso al mio peso, spesso mi sento in colpa quando mangio i dolci.Ma con questa ricetta, che utilizza solo una piccola quantità di dolcezza di alta qualità, puoi mangiare con sicurezza. Ed è così facile e semplice da fare!Le opinioni di tutti erano fragranti e deliziose, croccanti, deliziose solo con questi ingredienti, e la sottile dolcezza e le noci dell'acero erano squisite. Infine, vorrei presentare le impressioni degli studenti che hanno seguito il corso per principianti.   ・Fino ad ora, avevo imparato la macrobiotica da solo, quindi sentivo che era difficile mantenere un sapore leggero.   ・Voglio fare del mio meglio per praticare la macrobiotica per mio figlio con dermatite atopica.   ・Sono rimasto sorpreso da come cucinare con una quantità minima di condimento per massimizzare il sapore delle verdure.Sono contento di aver imparato correttamente perché era così diverso dal leggere un libro di ricette e farlo da solo.   ・È stato bello poter trascorrere del tempo in un'atmosfera amichevole e familiare.La distanza tra l'insegnante e gli studenti è impressionante.   ・Cucinare con persone che la pensano allo stesso modo è divertente e veloce 5giorni.   ・È diverso dagli altri corsi di cucina e ho trovato interessante il fatto che ci siano molte cose utili per vivere e suggerimenti su come vivere oltre alla cucina.       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Quello che ho sentito quando ho partecipato questa volta è stata una cosa semplice: "A tutti piace davvero mangiare".E se hai intenzione di fare di tutto per mangiarlo, è solo che fa bene al tuo corpo e alla tua mente, gentile con la terra, e così tutti possono gustarlo con un sorriso.Ho pensato che tutti ci mettessero una passione straordinaria. Inoltre, gli ingredienti, i condimenti e come farlo sono semplici e gli ingredienti hanno un sapore profondo, quindi è stato un contenuto che posso consigliare a chi non è bravo a cucinare come me.     È passato molto tempo, ma era un rapporto!