Il 1 ° menu è riso integrale, zuppa di miso base senza dashi, verdure verdi condite con alghe e zolla di radice di loto. 
Nella prima lezione imparerai a cucinare il riso integrale, la zuppa di miso al vapore, tritare le cipolle per le polpette di radice di loto, far bollire le verdure e arrostire le alghe.Il lavoro è stato svolto senza conoscere l'esatta posizione degli strumenti, ma tutti si sono divisi e la cottura è andata avanti senza intoppi.Pestate delicatamente il miso in un mortaio prima di scioglierlo in padella.Com'è stato bello per te? 
Se ti stai chiedendo "perché?", verifica con il tuo insegnante la prossima volta.
Inoltre, ricorda domande come "Come fai a farlo?" e "Perché è così?"
La degustazione è pronta
Durante il pranzo tutti si sono presentati. "Ho seguito questo corso perché la famiglia di mio marito possiede un negozio di alimenti naturali, quindi volevo imparare i macro." Poi, in occasione del decimo anniversario, sono venuta a imparare da zero." "Ho imparato i macro mentre facevo yoga. “Sto tornando temporaneamente da un paese straniero, sei in classe e tutti sono davvero entusiasti delle lezioni.Hiroko Shimada è al comando dal pomeriggio. 
Il secondo menu è composto da 2 voci: riso ai fagioli rossi, zuppa di grano saraceno, ravanello daikon essiccato cotto a fuoco lento e tofu koya, verdure verdi al sesamo e gnocchi di spiedini di riso integrale. 
Per la prima volta qui, ogni gruppo cucinerà il riso integrale usando una pentola a pressione.Quando si utilizza una pentola a pressione, assicurarsi di controllare i fori per l'aria e la guarnizione in gomma! 
Per la salsa di sesamo, ogni gruppo arrostisce i semi di sesamo bianco.Arrostire velocemente (ma a poco a poco) in un pentolino con coperchio che cuocia facilmente. 
Kiriboshi ravanello daikon, gnocchi di grano saraceno e gnocchi allo spiedo sono completi
Dopo la lezione, ho ricevuto commenti dagli insegnanti.Il signor Kashima ha detto: "Per favore, prova a preparare la zuppa di miso a casa la prossima volta. Per favore, prova anche a cucinare il riso. "Sono anche umiliato dalle alte aspirazioni di tutti. voglio che tu faccia del tuo meglio per i 1 programmi divertenti e deliziosi." La prossima volta sarà il 5 ottobre.Appariranno un piccolo menu in stile occidentale e involtini di alghe.Non vediamo l'ora di rivedervi la prossima volta
