All'apertura, il Sig. Takashi Nakamura, Amministratore Delegato della Aiki Sports School, che ha ospitato l'evento, ha tenuto un discorso.In una conferenza tenuta da un ex allenatore di un club di atletica leggera del liceo, ha notato che la qualità delle abitudini alimentari di un membro ha avuto un grande impatto sui risultati e ha detto che questo è stato uno dei motivi per pianificare questa conferenza. 
Kiyomi Noguchi, che è apparsa sul palco, ha chiesto al pubblico "Cos'è il washoku?" dopo essersi presentata. "È stato definito come il cibo coltivato in questo paese e il cibo cucinato con i condimenti tradizionali di questo paese. Le giovani madri di questi tempi usano spesso condimenti katakana come maionese, ketchup e salsa Worcestershire. Può darsi che le persone non sappiano veramente cosa sia il tradizionale I condimenti giapponesi lo sono." Le verdure diventano la forma base che è stata detta fin dai tempi antichi. Perché è naturale che non contenga riso. Questa è la base del cibo giapponese. E apprezziamo le caratteristiche degli ingredienti, compresi i piatti , la presentazione e la pergamena da appendere. Incorporerò il gusto delle quattro stagioni. 
Successivamente, poiché i problemi con le abitudini alimentari, l'uso massiccio di pesticidi e additivi possono portare ad allergie, il cibo spazzatura è aumentato a causa di un allontanamento dal cibo giapponese, portando alla moderna malnutrizione, mangiare da soli, mangiare da soli e mangiare cibi solidi. , ha sottolineato problemi come pasti piccoli, pasti in polvere e pasti pesanti.Quindi, ha toccato la legge fondamentale dell'educazione alimentare, ha spiegato l'origine del termine educazione alimentare, ha citato i nomi di Sagen Ishizuka e Yoichi Sakurazawa e ha continuato a parlare dei concetti di alimentazione dietetica, diete regolari e macrobiotica.Il professor Noguchi ha tenuto una conferenza utilizzando PowerPoint per la prima volta questa volta.Ho scattato foto del processo di cottura a casa e ho spiegato come cucinare sullo schermo.Dopo la conferenza, ho incontrato la signora Rika Asano, che sta frequentando il corso di formazione, e suo figlio.Un bambino di prima elementare che continuava a preparare la colazione durante le vacanze estive ha regalato al signor Noguchi un mazzo di fiori.Sembra che i bambini capissero molto facilmente la storia del dottor Noguchi.Sono rimasto colpito da quanto fosse fantastico. 
(Terry)
