Pioveva ieri e oggi a Osaka.Sembra che alcuni degli studenti che vengono a lezione abbiano già la neve in alcune delle loro case!La stagione è proprio tra la forte nevicata e il solstizio d'inverno.Il solstizio d'inverno di quest'anno è il 22 e si dice che mangiare la zucca eviti di prendere il raffreddore.Superiamo il resto di dicembre con qualcosa di caldo e caldo dall'interno☆ Ora, questa volta, vi raccontiamo il corso regolare che si è tenuto dal 15 al 17, soffermandoci sui commenti degli insegnanti. Domenica 15 si è tenuta la lezione intermedia della domenica.La signora Sachiyo Yanagisawa di Wakayama era responsabile della sessione mattutina.In questa quinta puntata abbiamo lavorato sul “riso integrale doria” che si può mangiare senza preoccuparsi del riso integrale, e sull' “insalata di ceci” che permette di mangiare correttamente i fagioli.Questo è un commento del professor Yanagisawa. "Oggi ho preparato un menu all'occidentale! È stato ben accolto che tutto fosse delizioso. Per la besciamella del riso integrale doria, prepariamo il roux togliendo per bene la friabilità della farina di riso integrale. Attenzione a non far Oggi ho cucinato i ceci in una pentola di coccio.Per favore, mettili a bagno nel liquido di condimento mentre sono ancora caldi.Anche il dessert al budino è stato fatto magnificamente!Non vedo l'ora di rivederti la prossima volta. Grazie per il tuo duro lavoro. "Responsabile dal pomeriggio, la signora Hiroko Shimada, proveniente dalla zona di Hanshin.Nella sesta sessione pomeridiana, a differenza della sessione mattutina, abbiamo preparato "Chahan", che è ricco di sapore di tè bancha, "insalata Koya", che utilizza koya tofu e "sale di sesamo", indispensabile per mangiare riso integrale. .Questo è il commento del professor Shimada. "Che ne dici del sesamo e del sale che ti sono familiari? Il giorno successivo, il 5, c'è la lezione intermedia del lunedì iniziata quel giorno.Entro marzo del prossimo anno, lo farò fino a 6 volte.Sono molto impegnato durante le vacanze di fine anno e capodanno, ma grazie a tutti per il vostro supporto!La signora Keiko Imamura di Nara è stata responsabile della prima sessione del mattino.Nella prima puntata, abbiamo lavorato su "porridge di riso alla zucca" che può essere utilizzato nel menu per il solstizio d'inverno, "Shinta Kinchaku" che può essere gustato in oden e "Wakame e ravanello essiccato due tazze di aceto" che non è solo bollito.Questo il commento del professor Imamura. "Congratulazioni per il tuo passaggio alla classe intermedia. Approfondiamo il nostro apprendimento nella classe intermedia. Grazie mille." Nel pomeriggio, la signora Atsuko Moriwaki, che veniva dalla zona di Hanshin, era responsabile.Nella parte 16, abbiamo realizzato "Gobo e riso fritto", dove puoi goderti la ricchezza della bardana, e "Ganmodoki", anch'esso delizioso nell'oden (ride).Questo è un commento del professor Moriwaki. "Penso che sia stato difficile per gli studenti di livello intermedio avere più lavoro, ma tutti erano abili e deliziosi. Potresti sentirti un po' male, ma se sai cosa mangiare, puoi tornare rapidamente alla normalità.Il responsabile è il dottor Kiyomi Noguchi di Kyoto.In questo episodio, abbiamo preparato la "zuppa di riso integrale", che ha un sapore simile al consommé con riso integrale arrostito, un'insalata con un condimento a base di tofu, e il "kinari dango", un dolce locale della regione di Kumamoto nel Kyushu. 
Questo è un commento del professor Noguchi. "Grazie per il tuo duro lavoro oggi, anche al freddo. Anche il condimento al tofu deve avere il sapore della maionese☆ Spero che sarai più creativo e apprezzerai le varie versioni. Per favore, dammi il benvenuto. "Sì, il Natale è meno di un settimana di distanza e Capodanno è a meno di due settimane di distanza.Rallegriamoci alla fine dell'anno! ! Tutti i docenti e lo staff di segreteria vi aspettano al "Forum di Educazione Alimentare" a sostegno dell'educazione dei figli il 1° febbraio♪ ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/seminars/shokuiku_forum.html + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
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- 2013 marzo 12 Aggiornato alle 19:18
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