La conferenziera è la signora Machiko Hasuda, la proprietaria di Soukahanten, nota agli addetti ai lavori. 
Il menu è composto da 5 voci: vermicelli di riso integrale al forno, patate piccole saltate in padella con olio di cipolla verde, fagioli tripli saltati in padella e senape in salamoia, insalata di patate al gusto di carne di prugna e maiale in agrodolce con glutine crudo. 
Il concetto di questa volta è "Puoi farlo senza speciali ingredienti cinesi!" (Se dovessi dirlo, parlerei di gamberetti essiccati.) L'istruttore, il signor Hasuda, si è laureato alla Seishoku Cooking School. Per più di 10 anni sono stato invitato come docente speciale a corsi di cucina pubblici e altri corsi.
Ci vuole un po' di ingegno per creare un sapore cinese con condimenti ordinari.Aggiungere le cipolle bianche all'olio di sesamo per fare l'olio di cipolla verde.Al momento di questa preparazione, un odore fragrante riempì l'esterno dell'aula.
Ora, inizia a praticare.Dividiamo il lavoro cuocendo a vapore il taro, tritando le cipolle verdi e togliendo i gambi dei fagioli. 
Una grande quantità di fagioli a XNUMX gradi viene utilizzata dopo essere passata attraverso l'olio. 
Con il cratere in piena attività, sfideremo il soffritto. 
Questo è namafu.Si può mangiare così com'è, ma si può usare anche come sostituto del maiale in agrodolce spolverandolo con fecola di patate e friggendolo. 
La consistenza gommosa supporta la voluminosa sensazione di mangiare. 
Le patate al vapore vengono condite con un condimento a base di prugne. 
La carne di Ume è prodotta martellando umeboshi.
E 'fatto
Alcuni erano ben conditi, ma non erano pesanti, quindi erano molto facili da mangiare.
Professor Hasuda, grazie mille.
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato.
