Il 8 agosto, il seminario sulla promozione della salute è stato tenuto dalla Public School Mutual Aid Association nella città di Matsuyama, nella prefettura di Ehime.
Questo seminario è rivolto agli insegnanti delle scuole pubbliche della prefettura di Ehime, e affronta la salute dai due aspetti della dieta e dell'esercizio fisico.La redazione di "Musubi" ne farà una copertura ravvicinata.
Ho lasciato Osaka la mattina del 19, ho preso l'espresso limitato "Shiokaze" a Okayama, ho attraversato il mare interno di Seto ed sono entrato a Shikoku. 
Dopo le 1:XNUMX siamo arrivati a destinazione, Matsuyama.Sono passato a un tram che attraversa la città e sono sceso alla stazione di Matsuyama City, e mi sono diretto al caffè "il marmo blu" dove il giorno prima erano stati fatti i preparativi. 
Il "Seminario per la promozione della salute" si è tenuto due volte il 8 e il 2 agosto, e il 20 si è tenuto un corso pratico di cucina nella città di Niihama. Il 2, che era la seconda volta, abbiamo avuto una dimostrazione di cucina e degustazione.Il signor Ken Fujiyama, il proprietario del bar che era d'accordo con lo scopo del seminario e le attività del signor Tsurumi, ha accettato di servire il cibo al bar.
Inizierò subito a prepararmi.Gli ingredienti sono riso e melanzane naturali coltivati dal signor Tsurumi nelle risaie terrazzate e verdure acquistate dalla Fukuoka Natural Farm e nei negozi di alimenti naturali. 
(Prima la cernita del riso, il lavoro di sgombero di immondizia e sassi…!)
Sotto la guida del Sig. Tsurumi, ho proceduto alla cottura. 
(Dal retro della foto, il signor Tsurumi, il proprietario, il signor Fujiyama, e il signor Watabe, che attualmente frequenta la classe superiore della scuola principale di Osaka e lavora anche come assistente nell'aula di Ehime) 
(Ratatouille fatta in una grande pentola che di solito non viene usata nei caffè) 
(Anche il “budino di latte di soia al sesamo nero” che appare nella classe intermedia (autunno/inverno) è stato completato per quasi 50 persone.)
Quando la cottura fu terminata, il signor Fujiyama mi preparò un delizioso caffè. 
Il signor Fujiyama è un fotografo e supervisiona anche il giornale gratuito "Oic: Matsuyama" emesso dalla città di Matsuyama per diffondere di più sulle cose buone e sugli ingredienti della città di Matsuyama. 
(Il signor Fujiyama quel giorno era molto impegnato perché doveva girare la copertina di "Oic:Matsuyama"!)
E per cena ci siamo trasferiti al caffè "Fukaden".Il signor Yoshio Motoyama e il signor Chiyo, che gestiscono insieme il negozio come coppia, si sono diplomati al normale corso della Seishoku Cooking School. 
Abbiamo mangiato piatti e dessert che hanno fatto sentire i nostri corpi sollevati, come il pomodoro cotto a fuoco lento e l'hijiki cotto a fuoco lento che utilizzava il kuruma-fu macrobiotico, e ha ricaricato la nostra energia per il giorno successivo.
Il giorno seguente, il 20, ci siamo diretti al Dogo Onsen Nigitatsu Kaikan, la sede. 
(Dogo Onsen Station con un'atmosfera retrò) 
("Botchan Train" che puoi effettivamente guidare sul tram una volta all'ora) 
(L'orologio meccanico davanti alla stazione e il pediluvio gratuito sulla destra) 
(Dogo Onsen Honkan. A proposito di Dogo Onsen, questo è il posto giusto!) 
(Si dice che questo esterno del lato nord sia diventato il modello per "Aburaya" in "La città incantata".) 
(Nigitatsu Kaikan: un ryokan gestito dalla Public School Mutual Aid Association. La struttura è aperta anche al pubblico in generale.)
Shuho Iwamori dell'Associazione di mutuo soccorso della scuola pubblica Ehime Branch, che era responsabile di questo seminario, era in realtà uno studente del marito del signor Tsurumi.Quando ha iniziato la macrobiotica nel suo seminario, è venuto a casa sua per mangiare la cucina del signor Tsurumi per capire che tipo di cibo stava mangiando e che tipo di modo di pensare era.
Poiché solo pochi dei partecipanti conoscevano la macrobiotica, il seminario è iniziato con il professor Tsurumi che ha introdotto la macrobiotica e l'Associazione Seishoku. 
Successivamente, abbiamo spiegato che tipo di metodo di cottura viene utilizzato e cosa è importante per noi attraverso la dimostrazione di cucina.
Nel frattempo, abbiamo servito il cibo di Blue Marble con l'aiuto del signor Watanabe, del signor Naoko, la figlia del signor Tsurumi, e dello staff dell'associazione. 
La degustazione è terminata! 
(Riso integrale e Kurumafu marinato, ratatouille, zuppa di miso alle alghe, budino di latte di soia al sesamo nero) 
Lo mangerò per tutti.In questo momento, il signor Tsurumi ha detto: "Prova a vedere se riesci a masticare un boccone 100 volte. Inoltre, tieni presente che la zuppa di miso non contiene brodo di dashi. "Ho chiesto impressioni come il gusto.
Dopo aver terminato il pasto e fatto una pausa, spiegheremo concetti come "Shindo Fuji" e "Ichimono intero", che sono importanti per consumare pasti regolari.Quindi, abbiamo condotto un esperimento per sentire la quantità di zucchero contenuta nelle bevande analcoliche. 
Sciogliete in 260 litri d'acqua XNUMX g di zucchero, che è la stessa quantità di zucchero di una certa bibita, e assaggiate, vi ho parlato dell'effetto che ha avuto sul mio corpo.
Ecco alcune delle impressioni dei partecipanti.
"Mi sono reso conto ancora una volta che possiamo creare pasti sani e deliziosi utilizzando al meglio l'umami (umami) del cibo naturale stesso. Penso che sarà necessario in
"Ho già provato il riso integrale, ma è stato difficile e ho pensato: 'Mi chiedo se fa bene al mio corpo', ma il riso integrale di oggi era facile da mangiare e delizioso. È difficile fare la ratatouille perché il muro della famiglia è spessa. Proverò a fare la ratatouille a casa.
"Sono rimasto un po' sorpreso quando ho saputo degli effetti dannosi dello zucchero bianco negli esperimenti sullo zucchero. Usiamo molto zucchero in casa, quindi voglio stare attento al tipo di zucchero che uso".
"Era la prima volta che imparavo la macrobiotica, ma penso che sia un ottimo modo di mangiare per la tua salute. Voglio vivere".
"Ho già sentito dire che è meglio mangiare prodotti locali e di stagione, quindi sono grata a mio marito per aver coltivato le verdure e mi sto godendo le benedizioni della natura. Oggi ho potuto imparare a fare il la maggior parte di quel materiale, ed è stato molto utile.
"Anche se ero nella posizione di educare i bambini, non credo di aver avuto molto tempo per riconsiderare la mia dieta. , Penso che sia qualcosa che può essere utilizzato immediatamente nella vita di tutti i giorni." 
Grazie mille per il tuo feedback.
Dopo che il reparto pasti è stato completato con successo e l'evacuazione è stata completata, mi è stato permesso di vedere la casa del signor Tsurumi e le risaie terrazzate.Mentre sali sulla montagna, l'aria limpida diventa molto rinfrescante e lo scenario che vedi da casa tua è proprio come un dipinto. 
Nelle risaie terrazzate dove si pratica l'agricoltura naturale, il riso sta dando i suoi frutti nonostante la siccità. 
Uno spazio in cui sentire il calore e la nostalgia del legno quando varchi l'ingresso di casa tua. 
Si dice che il dipinto appeso in cucina dietro di esso sia opera di un artista locale. 
La stanza successiva ha un'elegante stufa a legna. 
Professor Tsurumi, grazie mille per il suo aiuto.
Il Sig. Tsurumi ci ha fornito le sue impressioni su questo seminario. “Ho iniziato una piccola lezione di Ehime perché volevo che le persone che vivevano a Ehime conoscessero la macrobiotica.2anno.Sono stati fatti molti collegamenti e sono stato molto onorato di aver avuto l'opportunità di conoscere la macrobiotica dagli insegnanti dell'Associazione di mutuo soccorso della scuola pubblica. Grazie al supporto della nostra scuola, alla collaborazione di Blue Marble, e del personale e degli assistenti dell'Associazione di Mutuo Soccorso, siamo riusciti a realizzare questo evento senza problemi e ne sono davvero sollevato.
Compenseremo le reciproche mancanze e terremo presente che l'armonia di tutti ha creato questo luogo e continueremo a dedicarci ad esso insieme.Grazie mille" Il corso di cucina pubblica "Mr.11月2Sarà fatto in giornata!I dettagli saranno annunciati in seguito sul sito web dell'associazione, quindi aspettate con ansia! 
(Mia figlia Naoko, che frequenta anche lei il corso di addestramento, e i cani. Anche i cani mi hanno accolto♪)
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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