In questo episodio, abbiamo preparato verdure estive bollite a fuoco lento usando fagioli di quaglia e dolci di zucca e fagioli rossi al vapore.I dolci al vapore di zucca e fagioli rossi sembrano facili a prima vista, ma richiedono molti accorgimenti. (Personalmente, l'immagine della trama e dell'aspetto è la specialità di Kagoshima "Karukan".) Grazie a tutti per il vostro duro lavoro!Hiroko Shimada dirige l'ottava sessione pomeridiana. 
In questa lezione faremo anche ratatouille e potage di mais, che sono deliziosi ortaggi estivi, ma abbiamo anche ripassato l'importante piatto dietetico di base "radice di loto hijiki".Dopo la lezione, ho ricevuto commenti dagli insegnanti.Il signor Tamada ha detto: "Lo scopo dei dolci al vapore con zucca e fagioli adzuki è regolare il contenuto di umidità del kamishinko. Fai attenzione a non mescolarlo (o impastarlo) troppo! "Per favore, cerca sempre di essere più consapevole dell'insieme cosa e corpo Fuji, e cerca sempre di cucinare con più cura.Era colorato e ben impiattato.Ci sono anche altri due piatti importanti.Buona fortuna. "Il 2 si è tenuta la 27a lezione del martedì intermedio.Il tempo è migliorato e, anche se nel pomeriggio faceva un po' caldo, era molto più fresco del caldo intenso. 
In questo episodio, abbiamo realizzato lo "Shigure Miso", che è ottimo per alleviare la stanchezza estiva, e il "Chameshi", che è fatto con fragranti semi di soia e bancha. Anche la "zuppa fredda di melone invernale" è facile da far passare in gola quando l'appetito sta diminuendo☆ Il professor Kaneko ci ha fatto un commento dopo la lezione. "Sembra che il caldo sia stato irreale e le mattine e le sere si siano rinfrescate. D'ora in poi, il riso integrale sarà ancora più delizioso. Non vedo l'ora di vedere gli ingredienti autunnali sul mercato." Grazie.La prossima lezione avanzata della domenica sarà l'9 settembre e la lezione intermedia del martedì sarà il 8 e 9 settembre dopo il Festival del crisantemo!La differenza di temperatura tra la mattina e la sera si fa sempre più ampia, ma abbi cura di te e ti aspettiamo in buona salute! + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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