Umisei Club è un gruppo di utenti di Umisei, che continuano a produrre sale marino tradizionale a Izu Oshima.Il "Sea Spirit Salon" per i suoi membri 6月23Si è tenuto presso l'Associazione Seishoku quel giorno.
In risposta alla richiesta del membro, "Voglio che tu lo tenga in aree diverse da Tokyo", si è tenuto per la prima volta nell'area del Kansai.È diventato un luogo per imparare l'educazione alimentare tradizionale macrobiotica.
Il docente in carica è di quest'anno2Questa è la signora Hiroko Shimada, che ha visitato la fabbrica di sale di Izu Oshima a maggio.
Anche il signor Makito Terada, il presidente di Umisei, che ci ha guidato in giro per Oshima, è venuto di nuovo a trovare il signor Shimada.
Il menu era riso alla prugna con bud hijiki e pinoli, cetriolo misto e myoga, ravanello daikon essiccato bollito e tofu Koya, tofu simulato cambiato e zuppa bollita.
Condimenti come sale e salsa di soia e alimenti trasformati come le prugne in salamoia usati in questo giorno erano fatti con gli spiriti marini.
La differenza rispetto al corso di cucina dell'Associazione Seishoku è che non c'è formazione pratica, solo la dimostrazione dell'insegnante.Durante la spiegazione, il personale finirà i piatti per il numero di persone.
Molte persone vengono alla Japan Macrobiotic Association per la prima volta.Hanno ascoltato attentamente la conferenza ed erano entusiasti della spiegazione del signor Shimada.
Quando il cibo fu pronto, tutti lo sistemarono nello stile del bento Shokado e lo apprezzarono. 
"Il ravanello daikon essiccato è dolce e delizioso anche se non contiene mirin o zucchero."
"Il gusto delle verdure viene fuori solo condendole con sale e salsa di soia."
È stato un pranzo tranquillo con tali impressioni che volavano in giro.
dopo cena3Ci siamo trasferiti nell'aula magna ed è arrivato il momento della conferenza. 
Il signor Shimada e il preside OkadaDopo essersi preso una pausa, il presidente Terada ha parlato della produzione del sale.
Questa è l'impressione di chi ha partecipato.
"Finora avevo imparato la cucina macrobiotica solo dai libri, quindi mi ha commosso il modo in cui ogni ingrediente è stato trattato con cura e cuore. Mi è stato detto".
“Di solito mangio troppo.Non ho sentito alcun peso.Vorrei portare a termine un piccolo pasto.
"Sentire come il Dr. Shimada è arrivato a Seishoku mi ha fatto capire che Seishoku è un pasto che ha senso e si adatta al popolo giapponese, e soprattutto l'importanza della gratitudine."
“Proprio come quello che ha detto il preside sulla sua esperienza, il cibo può cambiare la tua mente, il tuo corpo e come ti senti riguardo alle cose, quindi continuerò a mangiare riso integrale (a casa).3Vorrei continuare una dieta vegetariana senza irragionevolezza”.
Questa è l'impressione della dottoressa Hiroko Shimada.
"Ad essere onesti, ero molto nervoso al primo 'Umisei Salon' di Osaka tenuto da un Umisei di lunga data. Le lezioni erano molto serie e ho imparato molto. Sarei felice se i partecipanti si divertissero davvero a preparare il bento scatole e feltro e mi sono goduto le bellissime quattro stagioni del Giappone.
Anche la storia del presidente Terada sul sale è stata molto interessante e ho imparato molto sulla situazione attuale che non conoscevo, il che è stato molto utile".
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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