Questa volta abbiamo fatto tutti i gyoza a mano.D'altra parte, è essenziale per i piatti dietetici! Abbiamo anche imparato a preparare insieme la "crema di riso integrale", il riso integrale arrostito e il porridge di riso spremuto.Questo il commento del professor Imamura. "Grazie per aver partecipato alla pioggia. Classe avanzata, oggi abbiamo mangiato cinese. Ho preparato la crema di riso integrale. Ci sono voluti molto tempo e impegno, ma il risultato è stato sorprendente!! Assicurati di ricordare come preparare il prezioso marrone crema di riso." C'è stata, ma ve ne parlerò la prossima volta... Il 24 si sono svolte le classi 1 e 2 della classe media W del lunedì.È una classe che progredisce a un ritmo breve per circa 3 mesi.Il primo responsabile è Atsuko Moriwaki di Hyogo.Per la prima volta abbiamo appreso di uno dei piatti più importanti della cucina dietetica, la "radice di loto hijiki".Questo è un commento del Dr. Moriwaki. "Oggi c'era la prima lezione intermedia, ma c'erano molti volti familiari dei principianti e non c'era tensione unica per la prima volta. Ho preparato la radice di loto hijiki, che è molto importante nei pasti regolari. Hiroko Shimada, anche lei di Hyogo.In questa puntata abbiamo imparato a conoscere il “riso al sesamo”, che ci rende felici di utilizzare i semi di sesamo avanzati, e la “zucca ai fagioli rossi”, importante per l'alimentazione.In effetti, il signor Shimada era impegnato con lezioni regolari il giovedì e il sabato, lezioni speciali la domenica e presentazioni ogni giorno (ride).Introdurremo i commenti in seguito.E oggi, 1, si è tenuta la 1a lezione del martedì intermedio.Il responsabile è Shigeyoshi Kaneko di Mie.In questa puntata abbiamo imparato a conoscere il ``sale di sesamo'', indispensabile per i pasti regolari, il ``porridge di riso alla zucca'', utile quando ci si vuole prendere cura del proprio corpo, e ``unagimodoki'', che appare anche nella cucina vegetariana.Questo è il commento di Mr. Kaneko. "Il mese prossimo, il giorno di mezza estate del bue sarà presto alle porte. Ne hai sentito l'importanza?" Inoltre, dallo scorso fine settimana, il preside Okada mi ha portato "Foglia di acero" da Satoyama vicino a casa mia. 
Si dice che in passato, il 7 luglio, durante il Tanabata Festival, su queste foglie venissero scritte poesie waka. 
Mentre ci insegnavano le origini di tali ingredienti, li usavamo anche per servire il cibo.La prossima lezione avanzata del venerdì è il 7 luglio.È Tanabata Eve Eve (?).La classe W del lunedì intermedio è l'5 dopo Tanabata.E la lezione intermedia del martedì è il giorno successivo, il 8.Non vediamo l'ora di vedervi tutti in buona salute dopo aver superato l'umidità e il caldo! + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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