Molti di voi devono essere andati da qualche parte il sabato e la domenica.Bene, questa volta... doveva essere l'ultima puntata del "calendario", ma ho cambiato programma e vi racconto il Fall Normal Course di ieri.
(Perché...?...
) Il signor Yuichi Mitsui, che è apparso nel numero di marzo di "Musubi" diario di viaggio a Okinawa, questa volta è il conferenziere.Il signor Mitsui è il capo chef della cucina giapponese al Ritz-Carlton di Okinawa. Circa 3 anni fa, lui stesso ha imparato il seishoku in un corso intensivo di cucina, ed è stato attivo nell'incorporarlo nella sua cucina. 
Di solito cucina in cucina, "Mi innervosisco quando le persone mi fissano così..." (ride), ma spiega attentamente ogni piatto. 
Poiché utilizza ingredienti unici di Okinawa, sul tavolo sono stati allineati insoliti "uve di mare" e meloni amari. 
Dopo la dimostrazione, siamo passati alla presentazione del campione.La vista di essere servito su un piatto con sopra il sale è davvero un'arte. 
Abbiamo servito due tipi di piatti con gusti diversi. 
Vedendo il piatto finito, anche gli istruttori hanno esultato: "Wow!"
Ad ogni tavolo, verrai istruito su come disporre i piatti. 
Questo è il piatto dello studente servito sul vassoio a mezzaluna. 
Dopo la degustazione, abbiamo avuto una dimostrazione di come tagliare le decorazioni con la tecnica di un coltello da cucina. 
Dopo la sessione, ho ricevuto un commento dal signor Mitsui. "Il tema del piatto questa volta è l'osservazione dei fiori di ciliegio primaverili. Grazie mille. " Professor Mitsui, grazie per la tua guida.E grazie a tutti gli insegnanti che hanno seguito il corso per la loro lunga cucina.Non vediamo l'ora di rivedervi il prossimo mese!E oggi, il giorno dopo, la lezione di cucina pubblica di Mitsui-sensei è appena terminata.
Ti farò sapere come va domani.
(Hai capito perché l'ordine del "calendario" è stato invertito? Risposta: Perché la signora Hiroko Shimada era in classe dal giorno prima per sostenere la classe della signora Mitsui e stava aspettando i suoi commenti. →Prestare attenzione al retro a destra della prima foto, signor Shimada, grazie per il suo duro lavoro!) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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