Beh, scusa per il ritardo.Questa volta vi parleremo del 1° corso speciale "Raccomandazioni di abitudini alimentari che sentono il calendario" tenutosi il 18 gennaio.
(Mi sto rendendo conto che "Gennaio sta andando"...
) Responsabile di questo corso è Hiroko Shimada.Questo è un corso in cui puoi cucinare con ingredienti e metodi di cottura che corrispondono al calendario lunare giapponese, ai ventiquattro termini solari e ai cambiamenti delle stagioni, e rimetterti in forma. Il 18 era poco prima del "freddo", e faceva freddo anche quel giorno.Il menu include ricette che utilizzano il kudzu per riscaldare il corpo e le fecce di sake.Questo è Yurine Manju. 
La yurina è anche un ingrediente stagionale durante la stagione fredda.La morbida dolcezza calmerà il tuo corpo angusto.Ci sono piatti che ti fanno sentire caldo, come la zuppa di testa di salmone e il mochi di ravanello. 
Dopo la lezione, ho ricevuto un commento dall'insegnante. "A un tavolo di 4 persone, anche il contenuto è stato molto intenso. Pur sentendo il cambio delle stagioni, spero che apprezzerai e approfondirai i prossimi due piatti con ingredienti di stagione, storie sul calendario e storie sul tuo corpo. Farò del mio meglio." La prossima lezione di calendario sarà il 2 febbraio.Il tema è "Risshun ~ acqua piovana".Non vediamo l'ora di vedervi tutti all'evento.
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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