Questa volta vi invierò un commento del Sig. Kaneko, responsabile della classe per principianti tenutasi martedì.In questo giorno, in classe sono apparse molte bardane, come il "riso di bardana" e il "sukiyaki kelp saltato in padella".Ha gentilmente spiegato come cuocere a vapore la radice di bardana e così via.A proposito, sono pochissimi i paesi che mangiano la bardana, e sembra che ci siano pochissimi paesi in cui la bardana sia sulla tavola quotidiana come commestibile.Perché le persone mangiano la bardana così spesso in Giappone?Se ci pensi in questo modo, puoi parlare di cultura del cibo con un solo ortaggio.
"Hai capito come lavare, tagliare e cuocere a vapore la radice di bardana? La prossima volta, il 22.Non vediamo l'ora di rivedere tutti i vostri volti felici.
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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