Ieri mattina c'era il sole, quindi la temperatura non è aumentata facilmente a causa del raffreddamento radiativo.
Signore e signori, stiamo molto attenti al freddo improvviso.Bene, oggi vi parlerò della lezione avanzata del venerdì che si è tenuta ieri.Michiyo Fujii è al comando. 
Il 4° menu comprende riso tritato tritato, zuppa di fagioli rossi, gratin di miso e pane al vapore. 
Minestrone caldo e gratin appena sfornato sono la stagione giusta
Procederemo con il lavoro controllando la cottura a vapore e il condimento. 
Il pane al vapore non usa il lievito, ma usa l'igname (patata giapponese questa volta) per renderlo soffice.Per prima cosa setacciare la farina. 
La dolcezza è l'uvetta e l'amazake di riso integrale.Aggiungi l'igname grattugiato, la farina e la dolcezza e metti la pastella nello stampo.e cuocila a vapore
Per gratinare, gli ingredienti vengono accuratamente cotti a vapore.
Levigando il tofu con un robot da cucina, si crea una consistenza simile alla salsa di panna.Laurier fa un buon lavoro e dà profondità al sapore
Mettere in una pirofila, cospargere di pangrattato e infornare. 
Fai attenzione perché è molto caldo quando è appena sfornato!la cottura è completa
Puoi condire il pane al vapore con matcha, artemisia, polvere di zucca, ecc.
Dopo la degustazione, ci siamo ripuliti e siamo andati in aula al 3° piano per una lezione del preside. 
Il signor Sakurazawa ha introdotto un episodio in cui era entusiasta di pulire come prima cosa al mattino, e ha anche detto che se mantieni sempre in ordine ciò che ti circonda, puoi anche organizzare i tuoi pensieri e altre cose nella tua testa.Dopo la lezione, ho ricevuto un commento dal signor Fujii. "Oggi tutti e quattro i piatti si sono rivelati belli e deliziosi. L'ho versato dentro, quindi è stato facile rimuoverlo dopo che è stato cotto a vapore. È l'ultimo giorno di novembre...
Penso di poter finalmente sentire i passi della fine dell'anno, ma grazie per il vostro supporto~
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macrotasca(Segreteria Associazione Dieta Regolare)
ASSOCIAZIONE MACROBIOTICA GIAPPONESE
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