Stamattina faceva ancora più freddo.Gli alberi in montagna inizieranno presto a cambiare colore?
Signore e signori, fate attenzione a non dimenticare la giacca, la sciarpa, ecc. in viaggio...
Bene, oggi vorrei parlarvi della lezione del lunedì per principianti W di ieri.
Questa lezione, come la lezione del sabato, progredisce due volte più velocemente in un mese.
Mika Kashima è responsabile della sessione mattutina.
Il terzo menu è riso integrale con hijiki, zuppa di zucca, kurumafu fritto e radice di loto e insalata di mele. Anche se è la terza volta, è ancora la seconda volta che tutti vengono in classe.Anche se sono confuso sulla posizione del vaso e dell'attrezzatura, mi dividerò e procederò con il lavoro. 
Fritto Kuruma-fu spesso schizza olio durante la frittura.Se strizzi bene la marinata di Kuruma-fu, non schizzerà, ma se la strizzi troppo perderà la sua succosità.
Il condimento per l'insalata di radici di loto e mele è molto semplice con aceto di prugne, olio di sesamo (bianco) e prezzemolo.Ma Umezu contiene sale, quindi fa un buon lavoro.
la cottura è completa
Durante la degustazione, abbiamo arrostito i semi che erano nella zucca usata nella zuppa di zucca e li abbiamo assaggiati. 
I semi sono piccoli perché non sono usati per le noci, ma i semi tostati sono conditi con sale e hanno una consistenza simile a uno spuntino.Fai solo attenzione a non mangiare troppo.Hiroko Shimada si occupa del pomeriggio. 
Il quarto menu comprende involtini di riso integrale, zuppa di yuba e alghe, verdure saltate in padella e tofu e awa zenzai. 
Gli ingredienti per gli involtini di alghe sono carote e verdure.Lessare le verdure e cuocere a vapore le carote.
Cospargere l'aceto di prugne sul riso integrale cotto e, mentre si mescola, girare l'interno della ciotola e lasciarlo raffreddare.Metti le alghe, il riso all'aceto e gli ingredienti sul makisu, 
Usa entrambe le mani per rotolare. L'insegnante ti insegnerà come avvolgere la carta in modo che non assomigli alla lettera "no".
Fai attenzione a non esercitare troppa pressione su di esso mentre lo modelli. 
Verdure saltate in padella e tofu.Questa verdura è cotta al vapore.rifinito in buon colore
il cibo è pronto
Questa volta awa zenzai è un po' in stile "Kameyama".Anche se la pasta di fagioli è morbida e c'è il succo, puoi finirla come preferisci.Per favore, goditi l'accordo a casa.
Dopo la lezione, ho ricevuto commenti dagli insegnanti.Il signor Kashima ha detto: "Grazie per il tuo duro lavoro. Questa è la seconda (terza) volta, quindi penso di essermi abituato a come tagliarlo. La prossima volta, lo farò controllando come riscaldarlo e come cuocerlo a vapore. Per favore, prenditi il tuo tempo per preparare la zucca al vapore. "Il signor Shimada ha detto:" Per gli involtini di riso integrale alle alghe, aggiungi il sesamo e gli ingredienti correlati al riso. Per favore. "La prossima volta è il 2 novembre. Due settimane passeranno in fretta, ma se hai dei dubbi dopo la revisione, rivolgiti al tuo insegnante la prossima volta.
- 2012 marzo 10 Aggiornato alle 30:11
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