Continueremo a raccontarvi l'ultimo giorno del corso intensivo di cucina e del corso avanzato.Responsabile del pomeriggio mattina e Hiroko Shimada.È stato l'ultimo giorno molto velocemente.
Il nono menu è composto da cinque elementi: riso colorato con fagioli, rapa al vapore, carafu al gusto di prugna e radice di loto, namasu bollito e carpa.
Koikoku fa un grosso piatto con tutti.Al mattino, il personale è andato al mercato di Kuromon per raccogliere la carpa.
Un grande sacchetto di plastica contiene acqua e aria.10kg
Ti farò sussurrare la bardana.
Dividi la radice di bardana in due grandi pentole a pressione e inizia a cuocere a vapore.
Durante la cottura a vapore, il signor Shimada ha parlato di koikoku e sono apparse le koi.Mettilo nel lavandino e lava velocemente la carpa.
La carpa è stata tirata fuori dal sacco ed è saltata, ma quando il signor Shimada l'ha chiamata e l'ha tenuta in silenzio, si è calmata in un istante.
"Se lo maneggi in uno stato di buon umore, anche la carpa lo percepirà." Lo ero.Stordisci la carpa e rimuovi le palline amare.Dopo la cottura a vapore, la radice di bardana viene posta in una pentola e vengono aggiunte le foglie di tè bancha avvolte in candeggina e acqua e viene applicata pressione per cuocere la radice di bardana.
Quando il riso era cotto, veniva cotto a vapore per rilasciare il vapore, e tutti aprivano il coperchio. (Quello bianco a destra è riso sbiancato con foglie di tè usate.)
Allentare la carne della carpa, ammorbidire l'Hatcho miso con acqua e aggiungerlo alla pentola.
E finiscilo di nuovo con il fuoco.Sembra che tutti mangiassero sentendo la “vita” che penetrava nei loro cuori e nelle loro menti. (Continua nella Parte XNUMX...)
