Blog "Macro tasca"Blog

Corso di cucina intensivo, avanzato 3° giorno♪

  Sto facendo del mio meglio oggi (ride).La professoressa Keiko Imamura è responsabile della quinta sessione. Mr. Imamura su.JPG Ci sono quattro voci nel menu: pizza di riso integrale con salsa di pomodoro, minestrone con abbondante ortaggi a radice, insalata di carote e crema di riso integrale. Ingredienti XNUMX.JPG È una ricetta divertente per fare la pizza di riso integrale, ma questa volta l'ingrediente principale è la "crema di riso integrale". La crema di riso integrale è un "alimento dietetico" molto affidabile quando sei malato o quando il cibo solido non ti passa attraverso la gola. (*I prodotti disponibili in commercio hanno un sapore salato, quindi si prega di prestare attenzione al contenuto di sale come alimenti per neonati.) A seconda del produttore, alcuni prodotti sono realizzati con farina di riso integrale.In classe, per godere del potere di riso integrale così com'è, iniziamo preparando il riso integrale tostato. Riso integrale fritto.JPG Riso integrale Polypoly che è come essere nel tè di riso integrale.Farò del mio meglio per non farlo scoppiare, ma anche per non farlo friggere abbastanza.Preparalo in porridge e strizzalo con un sacchetto sbiancato. Che scorre.JPG Non uscirà facilmente se non ci metti molta forza... Spremere fuori.JPG Schiaccialo con un mortaio per renderlo più facile da filtrare e rimuovere il calore grossolano, ma fai attenzione a non scottarti!Se non esce, prova a spingerlo fuori con una spatola di legno.Quando si raffredda, non uscirà troppo, quindi lavorerò sul resto tenendolo caldo. Spremere XNUMX.JPG Mettilo in una pentola di terracotta e scaldalo regolando la concentrazione. Riscaldamento crema.JPG Fatto Crema completata.JPG Puoi usare un setaccio o metterlo in un frullatore quando tiri, ma il trucco qui è usare un "sacchetto di stoffa macchiato".Il gusto cambia con o senza soldi...È vero Cospargere con sesamo e sale e gustare. Gusto superiore XNUMX.JPG Il sesto docente è Michiyo Fujii.Ci sono cinque voci nel menu: chimaki di riso nero, zuppa di kurumafu, lamina di funghi, insalata tricolore di carote, broccoli e ravanelli e torta di mele. Il signor Fujii su.JPG Sebbene sia un mix eclettico di stili giapponese e occidentale, tutti i menu sono unici in quanto possono essere organizzati per un po' di ospitalità o una festa. Disposizione XNUMX.JPG Chimaki appena cotto a vapore!Il chimaki cinese è solitamente fatto con riso glutinoso, ma il riso integrale cotto in una pentola a pressione è glutinoso, quindi di solito mescolo riso nero con riso non glutinoso. Chimaki! .JPG Nel pomeriggio, la cottura è stata completata. Esempio XNUMX.JPG Altri 2 giorni, buona fortuna a tutti