Sembra che Osaka sia ancora sopra i 30 gradi durante il giorno, ma la mattina e la sera sono davvero confortevoli.
Bene, il corso intensivo di cucina è il 2° giorno del corso intermedio, 3° e 4°.L'insegnante di oggi è Keiko Imamura. 
Il 3° menu è composto da 4 voci: salsa di spaghetti ai funghi, salsa di prugne alla crocchetta d'orzo, insalata di condimento di carote e torta di noci. 
È una torta di noci, ma quando sento la parola "torta", penso a una soffice torta cremosa in una pasticceria, ma questa è una semplice pasticceria da forno.
(Semmai, è come le torte appena sfornate, gli scones e i biscotti spessi che si trovano nella boulangerie.
) A proposito, si chiama "torta russa" ed è un biscotto, vero?
Unire alla farina senza impastare le noci tostate e tritate, l'uvetta ammollata in acqua calda e il loro succo reidratato, e la scorza di limone grattugiata.Mettilo in uno stampo e cuocilo in forno. (Fai attenzione affinché il fuoco penetri fino in fondo!) 
al forno
Togliere dal fuoco e tagliare a pezzi. 
Completata anche la degustazione.La salsa per gli spaghetti è come una salsa alla panna, quindi è meglio mangiarla mentre è ancora calda.
Durante la pausa pranzo di oggi, ho fatto un pediluvio con lo zenzero in polvere.
Cucinare tutto il giorno fa bene anche ai piedi...Migliora la circolazione sanguigna prima di andare a lezione nel pomeriggio
Il quarto menu è sushi Inari, zuppa shiratama dango a tre colori, forbici alla radice di loto fritte, verdure verdi con salsa piccante e radice di loto hijiki. 
Il menu sembra divertente, ma il più importante è "Radice di loto Hijiki"!È uno dei piatti rappresentativi come "piatto dietetico" che ti mantiene in forma.Anche se sali al livello avanzato, questo apparirà anche nel corso normale, quindi assicurati di rivederlo. (Nella classe dell'insegnante, l'insegnante potrebbe istruirti a preparare il cibo senza guardare la ricetta...forse o no?) 
Ti insegneremo come farlo correttamente in classe, quindi la procedura è omessa.Non dimenticare il coperchio ribaltabile per i cibi secchi. (Non coprire la padella in questo momento.) 
sotto il coperchio.Le alghe si sposano molto bene con la salsa di soia, quindi la radice di loto hijiki è fatta solo con salsa di soia. 
Riduci fino a quando il brodo non è finito!Bollire fino a quando l'hijiki è lucido. 
Ecco qui.La salsa di soia è piccante, quindi ovviamente puoi mangiarne poco alla volta.D'altra parte, se mangi troppo, desidererai ardentemente il tè, giusto?
La formazione pratica è terminata e tutti incartano il sushi inari. 
Lo dividerò e lo servirò. 
La degustazione è terminata
Le forbici alla radice di loto fritte richiedono un po' di tempo e fatica, ma insieme al sushi inari sono perfette come portapranzo per le escursioni.
A proposito, il sushi Inari è avvolto nello stile Kansai.
Quando ci penso, sono entrato nell'equinozio.Penso che tutti abbiano molti programmi per il fine settimana, visite alle tombe, escursioni, ecc.
Spero che il tempo sarà bello domani
