Sembra che un grande tifone si stia avvicinando alla regione di Okinawa, quindi dobbiamo fare attenzione al meteo...!Bene, oggi è il terzo giorno del corso intensivo di cucina per principianti.
Sembra che tutti si siano un po' calmati.
Il professor Masayo Yasufuku è responsabile della sessione mattutina. 
L'insegnante ci dice che le persone nei tempi antichi mangiavano fagioli adzuki l'1 e il 15, in senso stretto, nei giorni della luna nuova e della luna piena, per migliorare la loro salute. (A proposito, domani è la luna nuova.
Tuttavia, proprio perché i fagioli azuki sono buoni, è difficile che il potere dei fagioli azuki agisca sul corpo quando si mangiano panini al vapore con molto zucchero.
Ci sono 5 voci nel menu: porridge di fagioli azuki, verdure cotte senza acqua, tempura di verdure, hijiki con salsa bianca e soba mochi. 
Poiché ci sono 5 elementi e c'è molto lavoro per tagliare le verdure, tutti si divideranno e taglieranno le verdure tutte in una volta.Il porridge è già cotto, poiché richiede molto tempo. 
Soba mochi nel mezzo della cottura a vapore. 
Il completamento è qui
Il porridge è servito con sesamo e sale.La cottura senza acqua è semplice con solo il contenuto di acqua delle verdure, sale e salsa di soia, ma è deliziosa.
Ora per la lezione pomeridiana.Il responsabile è Kaori Yuge.Di solito aiuta le classi avanzate presso l'aula di Fukuoka ed è responsabile delle classi principianti e intermedie. 
Ci sono 4 voci nel menu: riso con schiuma, zuppa di riso integrale, insalata di cavolo con salsa di tofu e gnocchi improvvisi. 
Il riso integrale viene arrostito e utilizzato nella zuppa.Se lo fai bollire bene, puoi ottenere un fragrante sapore simile al consommé.
Stanno assaggiando il condimento al tofu↓ 
Lessare il tofu, scolarlo e frullarlo con il frullatore per renderlo liscio e amalgamare i condimenti.Questo creerà un condimento simile alla maionese.
Il preside è entrato e improvvisamente mi ha insegnato come impastare l'impasto del dango e come avvolgerlo. 
L'Ikinari dango è uno gnocco della regione di Kumamoto nel Kyushu, preparato avvolgendo la pasta di patate dolci e fagioli adzuki nell'impasto e cuocendolo a vapore.Anche gli gnocchi acquistati in negozio sono molto dolci, ma qui usiamo ingredienti semplici e la dolcezza della pasta di fagioli è meno dolce di quella acquistata in negozio, quindi gli gnocchi hanno un gusto molto semplice.Ecco qui
È già il punto di svolta, ma per favore fate del vostro meglio per i prossimi due giorni.
