L'altro giorno, il 5 si è tenuta la sessione conclusiva del corso speciale "Corso di italiano tutto fatto a mano".
Il mese scorso abbiamo presentato come fare la pizza nella seconda parte e nella parte finale ci siamo sfidati a fare le lasagne.
↑Il signor Moriwaki spiega come fare la salsa bianca usata nelle lasagne nella dimostrazione Questa volta, la lasagna usa un uovo come legante, seguendo la ricetta in Italia.
Pasta, besciamella, salsa di pomodoro simile al ragù... Questo piatto che richiede tempo è una festa per il "giorno di festa".
non è vero
Usa una forchetta per mescolare rapidamente gli ingredienti dell'impasto.
Una volta che gli ingredienti si saranno amalgamati, impastateli con le mani.
Dopo aver riposato l'impasto consistente, viene steso sottilmente con una macchina per la pasta.
Quando la pasta viene stesa diventa davvero lunga, quindi è meglio dividere il lavoro tra chi gira la manovella e chi si occupa della pasta che esce.
Tirare fuori uno alla volta l'impasto steso in modo che non si attacchi e tenerlo lontano dall'asciugarsi.
Prima di fare l'impasto, gli ingredienti tritati finemente vengono riscaldati per creare una salsa di pomodoro simile al ragù.
È un po' ridotto, e ci si sente bene.
Lasciare raffreddare la farina cotta per facilitarne l'impasto con gli altri ingredienti.
Aggiungere il latte di soia, mescolare e scaldare per ottenere una besciamella liscia.
Disporre la pasta, la besciamella e il ragù in ordine sullo stampo.
Versare un filo d'olio sulla superficie e cuocere in forno fino a quando non avrà un bel colore.
Appena sfornato
Mettere in una ciotola e guarnire con prezzemolo italiano per completare.
Accompagnato da tofu caprese
Dopo il pasto, abbiamo gustato la dolce "Panna Cotta" che abbiamo preparato durante il tirocinio, e il caffè con chicchi di caffè, e ci siamo goduti le diapositive del soggiorno dell'insegnante nella cucina italiana.
Il professor Moriwaki spiega le diapositive.L'aereo è il frontespizio, ripreso dall'aereo sulla strada per l'aeroporto.Gli assistenti di volo hanno anche detto che raramente li avevano visti volare così vicino.
Una foto di quando sono andata al mercato con la mia mamma ospitante.Inoltre, ci siamo sentiti come in un breve viaggio, vedendo ogni giorno immagini delle bellissime strade di Roma, luoghi turistici, pasticcerie e piatti che imparavamo dalla nostra “mamma”.
Alla fine, tutti hanno scattato una foto commemorativa.Grazie per il vostro lavoro, tutti
Non vediamo l'ora di rivedervi
Un breve resoconto di questo corso sarà pubblicato sul numero di novembre di Musubi.Per favore controlla anche tu
