La settimana d'oro è
È passato molto tempo dall'ultima volta che ho avuto una meritata pausa,
Ho avuto un momento di relax.
Un giorno ho ricevuto una telefonata da un amico a Tokyo.
「5月5Un giorno a un concerto a Osaka
Suona un mio amico musicista.
Poiché uno dei membri è un macrobiano rigoroso,
Non esiste un ristorante che possa portare fuori tali piatti?"
In risposta all'interrogazione
Cosa hai pensato, "lo farò per te"
Ho risposto.
concerto vicino casa mia
Potrebbe essere stato un music hall all'aperto.
Non ho abbastanza repertorio per perdermi,
Ravanello daikon essiccato bollito e tofu koya la sera prima,
Radice di loto e verdure verdi condite con prugna,
Ho preparato la radice di loto hijiki che ho appena imparato a livello intermedio.
altri membri mangeranno
Ho pensato di aggiungere il mirin per renderlo un po' più dolce, ma...
Per la valutazione dei macro piatti preparati dall'Associazione Seishoku
Ho riconsiderato che avrei potuto commettere errori.
il Mattino dopo,5Quando ho messo la soia nera nel riso integrale e l'ho cotto,
Ottimo e delizioso,
Ho diligentemente preparato delle polpette di riso e sono andato al locale,
L'ho messo nello spogliatoio.
Dedicare tempo e fatica a cucinare per persone diverse dalla mia famiglia,
Era impensabile per me non molto tempo fa,
Anche io sono rimasto sorpreso.
Ho anche deciso di lavorare per Seishoku Kyokai.
imparare a cucinare
Ho pensato di nuovo che fosse una grande influenza.
5La metà del mese è passata.Questa è una lezione del corso intermedio.
Michiyo Fujii è il mio primo conferenziere oggi.
Sembra un po' duro.
Cerca di non distinguerti troppo.
"Oggi inizieremo con una conferenza", è uno sviluppo inaspettato.
Con il tema "cucinare in un modo che si adatta al tuo corpo",
"Considera la tua costituzione e le tue condizioni fisiche,
Se vivi riconoscendo il potere di yin e yang nel mondo naturale,
Arriverai a capire l'ordine della natura e il cambio delle stagioni.
“Mangeremo cibi di stagione come un intero pasto (whole food).
Ora abbiamo verdure tutto l'anno,
Se non studi, non conoscerai la stagione".
“La mia condizione fisica cambia ogni giorno, il giorno e la notte sono diversi.
È importante ascoltare il tuo corpo onestamente.
Quando ho sentito questa storia, ho detto: "Maestro, non riesco a sentire la voce del mio corpo".
(ride)
Come ci si aspetta da un insegnante veterano,
Varie storie escono una dopo l'altra senza ristagno.
La storia è interessante e di facile comprensione.
Bene, il menu di oggi.
Sushi Inari (Dai Suki),
Farro bollito e tofu koya,
Cipolla e Kuruma-fu conditi con miso all'aceto,
kashiwamochi4È un prodotto.
Il riso sushi Inari lo è
riso integrale, carote,
Yukari (shiso essiccato e in polvere in salamoia per umeboshi),
Mescolare i semi di sesamo bianco tostati e macinati.
Il sushi fritto viene bollito nel brodo dashi dopo aver rimosso l'olio (in modo che il gusto possa essere completamente assorbito).
Bollire il fuki e lasciarlo raffreddare.
Come sbucciare un serpente (non l'ho mai sbucciato),
È stato divertente staccarsi tutto in una volta.
di piatti a base di cipolla e kuruma-fu,
Sono rimasto sorpreso dal fatto che il car fu sia stato ricostituito con acqua e non sia stato aggiunto calore.
Dal momento che è cotto, puoi usarlo così com'è.OKSembra
Il Kashiwamochi si prepara mescolando farina di riso integrale e farina di joshin.
Dopo aver aggiunto acqua bollente e impastato fino alla durezza del lobo dell'orecchio,
in un piroscafo30Al vapore per un minuto.
Per il sushi fritto che è diventato di un colore delizioso,
Vado a confezionare il riso condito.
Anche se la quantità di riso era un po' grande,
Avevo fame, quindi ho fatto le valigie.
Al signor Fujii, che ha fatto il giro,
"Non è bello, quindi se hai molto riso, mettilo da parte,
Sarebbe bello averlo separatamente." Ho ricevuto consigli,
Mi sono intrufolato e ho imbrogliato.
Ora è il momento di goderti il tuo pasto.
quella?
Che grande quantità di riso per te
Un sacco di sushi Inari è da assaggiare,
Ero in fila al posto del docente... scusa.
Particolarmente "delizioso" nel menu di oggi!L'ho sentito
Cipolla e glutine d'auto conditi con aceto e miso.
Immediatamente ho voluto farlo a casa.
È sorprendentemente facile.
In parole povere, cipolle al vapore,
Basta aggiungere il car fu reidratato e mescolare con il miso all'aceto.
L'estate si sta sicuramente avvicinando,
Un sapore leggermente aspro che si adatta al tuo corpo
Scommetto che sta cominciando a succedere.
Farro bollito e tofu koya,
Anche se chiudi gli occhi, puoi dire che sa di burro.
Ho sentito la stagione.
Questa volta non era nel menu,
Ho anche preparato uno speciale miso al burro usando foglie di burro.
Leggermente amaro, accumulato durante l'inverno
È un alimento che aiuta il corpo a liberarsi delle tossine.
Anche Kashiwamochi2Ho finito di mangiare un pezzo e un pezzo.
Dopotutto, i pasti regolari sono semplici e deliziosi.
Grazie per il pasto. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Questa volta puoi sentire di nuovo la stagione È stato un menu meraviglioso.A proposito, anche i corsi di cucina pubblica e vari seminari sono molte cose meravigliose!Se sei interessato, unisciti a noi.
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