Bene, signor Terry, che si è diplomato al corso per principianti l'altro giorno.In realtà, sono passato al corso intermedio e sono tornato!Che tipo di cibo hai cucinato questa volta? *********************** Pochi giorni fa, il tempo si è finalmente trasformato in un clima primaverile.Nel freddo che si chiama solo primavera
Dai boccioli dei fiori di ciliegio che hanno resistito
Stanno iniziando ad apparire graziosi petali.
Il ciliegio vicino a casa mia
I fiori che si contavano quando andavo al lavoro la mattina,
Quando sono tornato a casa, sono rimasto sorpreso di poter godere dei fiori di ciliegio di notte.
Sono sicuro che i fiori di ciliegio saranno in piena fioritura la prossima settimana
Il mondo deve essere cambiato.
Sì, sono così felice.
4È passato un mese.
Infine, avanzerò al corso intermedio.
Ho ottenuto un lavoro il giorno in cui ho inizialmente fatto domanda per il corso,
Era un'iscrizione di trasferimento per sabato.
È passato molto tempo dalla lezione1Perché è la seconda volta,
I membri sono diversi e mi sento un po' irrequieto
Sono entrato in classe, ma l'istruttore era un principiante e
Izumi Takeuchi, che si è presa cura di me,
Sono stato sinceramente sollevato.
"Le vacanze di primavera sono lunghe,
È passato molto tempo dall'ultima volta che ho avuto una lezione, quindi sono eccitato.
I principianti sono le basi,
Penso che ci fossero molte cose un po' semplici, ma dal livello intermedio,
Sarà stupendo con un menù di piatti di ospitalità”.
e il signor Takeuchi.
Il menu di oggi è
Riso con semi di sesamo, zuppa di gnocchi shiratama tricolore,
Tagliatelle Soba bollite nel kudzu con germogli di bambù4È un prodotto.
È la mia prima squadra, quindi l'atmosfera è un po' tesa...
Iniziamo con i noodles di soba bolliti al kudzu, che richiedono più tempo.
radice di loto, carota, ravanello, koya tofu e
Ho trovato un ritmo mentre tagliavo gli ingredienti.
Il vero grano saraceno è un chicco di grano saraceno privato della buccia.
Chiamato anche riso soba.
Il piatto tsuyu, che contiene molti ingredienti,
Lo adoravo da bambino perché la consistenza granulosa del vero soba era deliziosa.
Dal fondo della pentola, funghi shiitake crudi, germogli di bambù, koya tofu,
Ravanello, cipolla, radice di loto, carota, radice di bardana
Dopo la cottura a vapore nell'ordine di
Dopo il condimento, aggiungere la vera soba cotta,
Infine, l'ho addensato con la radice di freccia sciolta.
Questa volta non è zuppa,
Una volta indurito nello stampo, trasferirlo su un piatto.
Germogli di bambù mescolati con germogli,
Pestate gli spinaci lessati in un mortaio,
Aggiungi più gemme d'albero
Un profumo gradevole riempì l'aula.
Zuppa di gnocchi shiratama a tre colori
Bianco senza niente, verde con polvere di assenzio,
Arancia mescolata con succo di carota
Il dango a tre colori era magnificamente bollito.
Riso integrale al sesamo nero,
sembra mescolato con nero di seppia
"OH!"sono diventati.
Prima ho mangiato la zuppa di gnocchi di shiratama a tre colori.
Perché il profumo dei funori si è fatto soffice
L'abbiamo chiamata zuppa di mare.
Il profumo di mitsuba e moderata salsedine
Ho chiuso gli occhi e l'ho assaporato.
Mi piaceva anche il profumo dei germogli di bambù.
tutto il tavolo
Puoi sentire la voce che dice "delizioso".
Pensavo fosse solo la stagione chiamata primavera.
Ai membri del team che hanno finito di pulire e hanno trascorso del tempo insieme
Quando dico grazie,
"Per favore unisciti di nuovo a noi effettuando un trasferimento."
mi è stato detto con un sorriso.
È la stagione dei nuovi incontri. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Ci sono molti piatti interessanti e conferenze aperte al pubblico dalla primavera.
Se sei interessato, unisciti a noi.
