un po' freddino3sembra essere la luna
Al mattino, quando l'aria fresca è piacevole,
Da oggi3È la luna.
È un'espressione cliché, ma l'anno è finito in men che non si dica
2È passato un mese.
D'ora in poi, i boccioli dei fiori di ciliegio si gonfieranno,
I fiori rosa chiaro sbocciano come un'esplosione,
Quando cade come una bufera di fiori,
Le fresche foglie verdi cambiano lo scenario.
La città si è animata,
Sento che le persone che vanno e vengono sorrideranno sempre di più.
Mi piace di più questa stagione dinamica dall'inizio della primavera all'estate.
In tal modo, il corso per principianti10Si è conclusa oggi per la seconda volta.
In qualche modo mi sento diverso.
"Gli arrangiamenti di tutti migliorano ogni volta che ripeto il numero di volte.
È importante divertirsi in cucina.
Concentriamoci sull'alimento base, anche se i contorni sono un po' deragliati".
Il professor Izumi Takeuchi, il conferenziere, è stato il primo a parlare.
Il menu di oggi è
Riso integrale mescolato con gomoku, bollito in Chikuzen,
Verdure verdi e radice di loto con salsa di prugne, mousse al latte di soia.
Chikuzen-ni, che sembra il piatto principale,
La bardana tagliata diagonalmente viene cotta al vapore,
Konjac, fungo shiitake essiccato, ravanello, radice di loto, carota, taro
Mettere in ordine e cuocere a vapore ulteriormente.
Aggiungere il succo e l'acqua ricostituiti di funghi shiitake e condire con sale e salsa di soia.
È stato difficile trovare il momento perfetto per cuocere a vapore, quindi ho controllato molte volte con l'insegnante.
"Usiamo i nostri cinque sensi, come l'olfatto, il colore e il suono, per esprimere giudizi".
Ha detto, e sono convinto di non avere altra scelta che fare esperienza.
Oggi è stato un menu di parata al vapore.
La mousse al latte di soia si ottiene aggiungendo latte di soia e acqua alla farina di kudzu.
con forte fuoco5Impastare per circa un minuto.
Per non bruciare
Girare la spatola di legno ad alta velocità usando una forza considerevole.
Il punto è assicurarsi che il kudzu sia cotto.
Il dottor Takeuchi disse: "Poiché è l'ultimo, il creatore della macrobiotica,
È nel libro "Shokuyo Jinsei Yomihon" scritto dal Sig. Joichi Sakurazawa.
Leggerò le parole prima del pasto.
Ora qui ci è stato dato il cibo giusto.
Lo prendiamo bene, lo mastichiamo bene, lo assaggiamo bene,
stabilisci la salute e la libertà, la felicità e la pace,
Con assoluta tranquillità, coraggio senza paura e la migliore saggezza,
Voglio imparare l'ordine dell'universo e vivere correttamente e felicemente.
Mangiamo.
Metti in bocca il riso cotto al profumo di bardana e funghi shiitake.
delizioso.
Puchi Puchi e il divertimento di masticare.
Uso solo succo ricostituito di funghi shiitake,
Chikuzen-ni ti permette di godere appieno del gusto di ogni ingrediente.
Sembra che andrà bene con l'alcol.
Arrostire il sesamo lavato
Immediatamente condita con sesamo grattugiato, miso bianco e pasta di prugne
Le verdure verdi e la radice di loto hanno un gusto e una consistenza squisiti che mi hanno fatto venire voglia di mangiarne di più.
Mousse di latte di soia per dessert
Avevo un po' di sciroppo fatto con acero e zucchero di canna.
Il solo sentire la parola kudzu sembra far bene al corpo.
Con ingredienti rustici e condimenti semplici
È come usare la magia per renderlo così delizioso.
Sono state annunciate le impressioni delle persone che hanno continuato a frequentare per sei mesi mentre mangiavano.
"I bambini che all'inizio non l'hanno capito,
Dopo sei mesi, la gente ha cominciato a dirmi che era delizioso”.
“Il mio primo incontro con Macro è stato in un ristorante di riso integrale.
Ora cucino riso integrale tutti i giorni.
"Lo stavo facendo a modo mio, ma sono contento di essere stato in grado di imparare le basi."
"Sono stato contento della premura e della delicatezza degli ingredienti."
"Non pensavo che sarebbe successo, ma
La mia costituzione e le mie preferenze alimentari sono completamente cambiate”.
Ho sentito molte voci felici.
Amici che hanno mangiato riso dalla stessa pentola
È stata l'ultima volta che la parola mi è venuta in mente.
Bene, passiamo all'intermedio
Inoltre, volevo aprire le porte al mondo del cibo normale. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Inutile dire che puoi imparare a cucinare, ma incontrare amici meravigliosi è anche una grande attrazione delle lezioni di cucina.
Grazie a tutti per il vostro duro lavoro!
