Clase de cocina abiertaPúblico

Clase de cocina abierta

¡Hay muchos menús originales y divertidos elaborados por instructores únicos!
Es una clase de un día a la que cualquiera puede unirse, así que invite a su familia y amigos a probarla.

  • 更新 日 : 2019 年 11 月 08 日
    [Full house] Celebrado el 11/23 [Osaka] ¡Delicioso y seguro!¡Hagamos comida fermentada tradicional, rábano en escabeche en escabeche de salvado!

    Profesora: Chizuko Iku (Profesora de la Escuela de Cocina)
    Instructora Chizuko Iku
    (Ex instructor de la escuela de cocina)

    En la ciudad de Kurume, prefectura de Fukuoka, preside una clase de cocina (Circle Kurashi), una tienda de alimentos naturales y un representante de un almacén.Mientras entregaba verduras seguras a los consumidores, se encontró con la agricultura orientada al reciclaje y la cocina normal.Enseñamos los conceptos básicos de la cocina normal, como no usar pesticidas, sin aditivos, ingredientes de temporada, cómo comer ingredientes que aprovechen al máximo y alimentos en conserva.

    Los alimentos fermentados mejoran el ambiente intestinal y tienen un efecto positivo en la salud y la belleza, por lo que el yogur, el queso y el kimchi son populares en estos días, pero también hay muchos alimentos fermentados en Japón.Esto incluye miso, salsa de soja, vinagre, natto, etc. que comemos a diario.Y el takuan encurtido con salvado de arroz a la antigua que haremos en esta clase de cocina es un alimento fermentado rico en bacterias del ácido láctico de origen vegetal.Aprende a encurtir takuan e intenta hacerlo en casa.

    Fecha y hora
    Sábado, 11 de noviembre, 23:13–00:16
    講師
    Chizuko Eku (Profesora de la Escuela de Cocina)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka
    (Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    24 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    4,500 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, tela triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura, Tupperware redondo de aproximadamente 245 x 195 mm (Disponible para comprar en Musubi Garden en el 1er piso, o las bolsas de almacenamiento para llevar se venden a partir de 1 pieza)
    メニュー
    Demostración y práctica: Rábano en escabeche (2 rábanos daikon)
    Saboreo: Arroz integral, sopa de miso, 1 plato de arreglo de rábanos en escabeche
    講義: Encurtidos fermentados tradicionales japoneses
  • 更新 日 : 2019 年 08 月 28 日
    [Terminado] 12/1 [Osaka] ¡Tú puedes hacerlo!Clase básica de Nochevieja con materiales naturales (¡con mini pesas para llevar!)

    Profesor: Izumi Sasanami (Profesor de la Escuela de Cocina Seishoku) Profesor: Izumi Sasanami (Profesor de la Escuela de Cocina Seishoku)

    Se encontró con la macrobiótica con el nacimiento de su hijo mayor, quien ahora es miembro de la sociedad.Darse cuenta de que varios eventos en la vida pueden mejorar con la alimentación y la actitud mental.Actualmente, estoy principalmente activa como instructora en una escuela de cocina regular, asesora de educación alimentaria para jardines de infancia en Osaka y Kioto, y una clase de cocina para madres que crían niños.

    ¿Por qué no intentar hacer un plato de Año Nuevo hecho a mano este año?Puede pensar que requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es un método de cocción que aprovecha al máximo los ingredientes, ¡así que puede hacerlo más fácil de lo que piensa!Ore por la salud de su familia y amigos en el nuevo año, y ¡hagan juntos un osechi amigable para el corazón y el cuerpo!

    Fecha y hora
    12 de diciembre (domingo) 1:10–30:15
    講師
    Izumi Sasanami (Profesora de la Escuela de Cocina)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka (Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    24 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    8,500 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, vendaje triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura
    メニュー
    ・Rollo de dátiles ・Soya negra ・Rábano de anillo anual ・Bardana chamuscada ・Rollo de kikusui
  • 更新 日 : 2019 年 05 月 21 日
    [Gracias a la casa llena] Celebrada el 6/22 [Osaka] ¡Artesanías de temporada juntas!aula umeboshi

    Instructor Eiko Komatsu (Profesor de la Escuela de Cocina)
    Profesor Eiko Komatsu
    (Ex instructor de la escuela de cocina)

    Cuando tenía 24 años, fui a un ashram (dojo espiritual) en la India y comenzó mi búsqueda de mí mismo.Al vivir en el campo, aprende sobre Shindofuji e Ichibutsu, y sus hábitos alimenticios cambian.Divorcio, viaje a Asia, matrimonio, parto y idas y venidas antes de instalarse en la macrobiótica.Antes de cumplir XNUMX años, planea asistir a una escuela vocacional y estudiar mucho todos los días para convertirse en una persona libre.Canta solo con su guitarra y le encanta leer Joichi Sakurazawa, libros relacionados con el zen y libros de misterio.Su lema es "No comas lo que no juegas".

    Los efectos bactericidas y para la salud de la ciruela se conocen desde hace mucho tiempo. "Una sola ciruela en escabeche está libre de enfermedades".
    ¿Qué tal el umeboshi en escabeche, una comida tradicional en conserva de la que Japón está orgulloso?¡El Sr. Komatsu, que tiene 20 años de experiencia en la fabricación de umeboshi, le dará instrucciones detalladas sobre cómo almacenarlos, cómo almacenarlos y cómo usarlos!
    *Dado que el tiempo de maduración de las ciruelas cambia según la temperatura y el clima, es posible que no podamos preparar ciruelas orgánicas según las condiciones de este año.tenga en cuenta que.

    Fecha y hora
    Sábado, 6 de noviembre, 22:10–30:14
    講師
    Eiko Komatsu (Profesor de la Escuela de Cocina)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka
    (Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    24 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    4,500 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, venda triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura, recipiente de almacenamiento de 1 litros o más para 2 kg de ciruelas encurtidas
    メニュー
    Demostración y práctica: Cómo encurtir ciruelas *Por favor, llévate a casa alrededor de 1 kg por persona
    Demostración y explicación: El flujo después de las ciruelas encurtidas y el vinagre de ciruelas sube, el frotamiento de sal de perilla roja
    demostración adicional: Cómo hacer vino de ciruela dulce de forma natural y jugo de ciruela
    Saboreo: "Ume es una cura casera para la enfermedad" (con degustación de umeboshi bancha hecho de umeboshi)
    講義: Arroz integral, sopa de miso, merienda con ciruela
  • 更新 日 : 2018 年 12 月 10 日
    [Terminado] 1/26 [Osaka] Divertido y delicioso miso

    Profesor: Izumi Sasanami (Profesor de la Escuela de Cocina Seishoku)
    講師
    izumi sasanami
    (Ex instructor de la escuela de cocina)

    Con el nacimiento de mi hijo, me encontré con la macrobiótica.Date cuenta de que varios eventos en la vida pueden cambiar con la comida.
    Actualmente, imparte clases de cocina para premamá y padres en Kioto y Osaka.Además, participamos en actividades de educación alimentaria y conferencias en jardines de infancia y guarderías.


    Divertida y deliciosa elaboración de miso.

    ¡Hacer mi propio miso es muy fácil y muy saludable!
    Después de hacer miso de arroz integral el año pasado, esta vez desafiaré a hacer miso de cebada.
    Por la mañana, aprenderá cómo hacer miso correctamente y, por la tarde, repasará cómo hacer miso, cómo almacenarlo y aprenderá sobre los efectos y funciones del miso.¡Además, compartiremos las experiencias de los participantes y nuestro objetivo es hacer miso sin falta!
    *Se le pedirá que se lleve a casa aproximadamente 1 kg del miso que preparó, así que traiga un recipiente de almacenamiento de aproximadamente 1600 ml.

    Fecha y hora
    Sábado, 1 de noviembre, 26:10–30:15
    講師
    Izumi Sasanami (Profesora de la Escuela de Cocina)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka(Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    30 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    4,500 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, venda triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura, recipiente de almacenamiento de unos 1600 ml (para llevar miso)
    メニュー
    Demostración y práctica:Elaboración de miso
    Saboreo: Arroz integral, sopa de miso, etc.
    講義:El miso es un alimento fermentado del que Japón se enorgullece.
  • 更新 日 : 2018 年 12 月 10 日
    [Finalizado] Celebrado el 1/27 [Osaka] Clase de dulces saludables que puedes hacer en casa

    Instructora Tomoka Inoue (instructora de la escuela de cocina Seishoku)
    講師
    tomoka inoue
    (Instructor de escuela de cocina)

    Mientras estaba en la universidad, se encontró con la macrobiótica cuando se enfermó mientras viajaba a los Estados Unidos.cocineros
    En octubre de 2018, abrió The Pink Elephant, una tienda que vende bagels de levadura natural y dulces naturales elaborados principalmente con ingredientes orgánicos y domésticos.


    Clase de dulces saludables que puedes hacer en casa

    ¿Le gustaría hacer dulces deliciosos y conmovedores juntos como refrigerio diario o como regalo para sus amigos y seres queridos?
    ¡Los dulces macrobióticos son naturalmente dulces y muy saludables!
    Las personas que están a dieta y los niños también pueden comerlo con confianza.Puedes envolver los dulces terminados lindamente y llevártelos a casa ♡

    Fecha y hora
    1 de diciembre (domingo) 27:13–00:16
    講師
    Tomoka Inoue (Instructora de la escuela de cocina Seishoku)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka(Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    30 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    3,800 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, vendaje triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura
    メニュー
    tarta de tofu con chocolate
    Rosquilla vegetal de 3 colores
    barra de nuez de mijo
    café con leche de soja
  • 更新 日 : 2018 年 11 月 10 日
    [Terminado] 12/22 [Osaka] Nochevieja básica de la Sra. Akiko

    Profesor: Akiko Okada (profesor de la escuela de cocina regular)
    講師
    akiko okada
    (Ex instructor de la escuela de cocina)

    Investigador en cocina dietética.Como director de la Escuela de Cocina Seishoku, trabajó arduamente para lanzar una clase de cocina y transmitió la tradición de la cocina Seishoku hasta el presente.Actualmente, nos estamos enfocando en capacitar a la próxima generación de maestros.Ha profundizado su conocimiento de la cultura japonesa, como la danza japonesa, la ceremonia del té y los arreglos florales, y ha transmitido la forma en que viven las mujeres a las generaciones futuras.

    Nochevieja básica de Akiko-sensei


    ¿Por qué no pruebas una comida tradicional de Año Nuevo este año?
    Puede pensar que requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es un método de cocción que aprovecha al máximo los ingredientes, ¡así que puede hacerlo más fácil de lo que piensa!
    Ore por la salud de su familia y amigos en el nuevo año, y ¡hagan juntos un osechi amigable para el corazón y el cuerpo!

    Fecha y hora
    Sábado, 12 de noviembre, 22:10–30:15
    講師
    Akiko Okada (profesora de la escuela de cocina Seishoku)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka(Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    30 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    8,500 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, vendaje triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura
    メニュー
    Huevas de arenque, soja negra, verduras recocidas, raíz de bardana en vinagre, kinton chakin shibori, hamburguesa noshiyaki, bolas de zanahoria, verduras cocidas a fuego lento, isomaki de verduras verdes, zoni al estilo de Kioto, kintsuba
  • 更新 日 : 2018 年 10 月 08 日
    [Terminado] 12/10 [Osaka] Hospitalidad con Shojin Osechi

    Profesor: Hiroko Shimada (Profesor de la Escuela de Cocina)
    講師
    hiroko shimada
    (Ex instructor de la escuela de cocina)

    Graduado de la Escuela Culinaria Tsuji.Ex instructor de la Escuela de Cocina Masaru Doi.Nutricionista.
    Con su propia enfermedad como detonante, conoció el mundo de la macrobiótica a través de la terapia Koda al estilo Nishi.Actualmente, es profesor en la Escuela de Cocina Seishoku.


    Hospitalidad con Shojin Osechi

     Enero es una época en que la familia, los parientes y los amigos se reúnen y hay muchas fiestas en casa, como las fiestas de Año Nuevo.¿Le gustaría entretenerse con hermosos y auspiciosos platos adecuados para el Año Nuevo?

    Esta vez tomaré la forma de XNUMX soles y colocaré la comida poco a poco en la bandeja.También puedes aprender el ingenio de cómo servir y cortar.¡Aumente su repertorio de platos de verduras a sus platos habituales de Año Nuevo y hágalos aún más saludables!
    Esperamos su participación a todos.

    Fecha y hora
    12 de diciembre (lunes) 10:10–30:14
    講師
    Hiroko Shimada (profesora de la escuela de cocina)
    Lugar
    Escuela de cocina Seishoku Escuela principal de Osaka(Clase de cocina 2F de la asociación de comida premium)
    定員
    30 personas (por orden de llegada)
    受 講 料
    8,000 yenes (incluidos materiales, comidas e impuestos)
    Pertenencias
    Delantal, vendaje triangular, tela (2 piezas), utensilios de escritura
    メニュー
    Sushi prensado decorativo, plato hassun (aperitivo de celebración, plato cocido a fuego lento, fukusa-yaki, bola de masa hervida de bardana teriyaki, kinkan del amanecer), cuenco de pétalos de flores, kindan de manzana