Estamos rodeados de mucha comida todos los días.Comida favorita, comida que no le gusta, comida caliente, comida fría, comida dura, comida blanda, comida dulce, comida seca...Si quieres algo, siempre puedes comerlo libremente entre muchos alimentos.
Estos alimentos en realidad componen nuestros cuerpos y también afectan nuestras mentes.Para vivir cada día al máximo, tanto física como mentalmente, no podemos dejar atrás nuestra alimentación.
Macrobiótica ¿Qué es la Macrobiótica?
Recientemente, el arroz integral se ha vuelto muy popular, y la palabra "macrobiótico" a veces se puede ver en las revistas.A menudo se dice que las estrellas de Hollywood y las supermodelos siguen una dieta llamada macrobiótica para mantener su belleza y salud.
Eso suena como un concepto que se originó en un país extranjero, como el vegetarianismo, pero no lo es.De hecho, la macrobiótica es la sabiduría de los hábitos alimentarios o estilo de vida preconizada por los japoneses.
Macrobiótica, un método de longevidad revivido por los japoneses
¿De dónde viene la palabra macrobiótica?"Macro" originalmente significa "grande" o "largo" en griego, "bio" significa "vida" y "tic" significa "arte" y "aprendizaje".Se dice que Hipócrates, de quien se dice que es el padre de la medicina occidental, utilizó por primera vez la palabra makrobios, que significa "gran vida" y "longevidad".
Joichi Sakurazawa (1893-1966) estableció la actual “macrobiótica”.El Sr. Sakurazawa heredó la idea de Sagen Ishizuka, quien ha llamado la atención como "educación alimentaria", un régimen dietético que se ha transmitido desde la antigüedad en Japón, y agregó la profunda sabiduría oriental de los principios "fáciles" de completar. “Principio Musou” Hemos establecido un “seishoku” basado en regímenes dietéticos.
Para difundir esta idea tanto a nivel nacional como internacional, se le dio el nombre de "Macrobiótico", y visitó países de todo el mundo, principalmente en Europa, y trabajó para difundir métodos de salud macrobióticos y movimientos de paz.En Japón, la macrobiótica se conocía como una “dieta regular”, pero ahora se reimporta del extranjero y se la conoce popularmente con las abreviaturas “macro” y “macrobi”.
Sr. Yoichi Sakurazawa (1893-1966)
Comamos "arroz", la premisa mayor de la macrobiótica
El alimento básico es el arroz integral y otros cereales, servido con sopa de miso que contiene verduras de temporada y algas, y encurtidos.Eso solo lo convierte en una gran comida macrobiótica.
Durante mucho tiempo, los japoneses hemos llevado una vida sana con comidas tan sencillas.Sin embargo, especialmente después de la guerra, la carne y otros productos animales aumentaron, y el concepto de alimento básico y guarnición se desvaneció, lo que llevó a un rápido aumento de enfermedades relacionadas con el estilo de vida.Por así decirlo, la occidentalización y el desorden de la dieta se ha convertido en una de las principales causas de diversas enfermedades.
El primer paso para la salud, la dieta y la belleza, además de la macrobiótica, es comer arroz, que es el alimento básico, en lugar de guarniciones.Incluso si no comienza con arroz integral, puede mezclar granos con arroz blanco, arroz germinado o arroz partido.El arroz, que está bien equilibrado en aminoácidos, se basa en cereales, a diferencia de los alimentos en polvo como el pan y los fideos, que tienen el mismo contenido de azúcar.
Además, los campos de arroz como senmaida y los arrozales en terrazas crean hermosos paisajes de Japón y preservan la tierra, que también son muy útiles en términos de medio ambiente.
Con solo poner arroz en la mesa, puedes concentrarte en la comida japonesa, y si piensas en la carne y el pescado como golosinas ocasionales, puedes llevar una vida saludable sin gastar dinero extra.
En los últimos años, los pueblos llamados “pueblos de la longevidad” y sus dietas han llamado la atención en varias partes del mundo.Es biótico.
Sobre la macrobiótica
¿Qué es la macrobiótica? Palabras clave macrobióticas
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