Presentamos el "Musubi mensual" de este mes

Edición de junio de 2024 de "Musubi mensual"

Presentamos la revista macrobiótica "Mensual Musubi".

Rincón de exploración de características especiales

Receta de cocina "Jimi Shunsai"

"Alimentación básica verduras de temporada"

Ensalada caliente de macarrones con flores de colza y wakame
Materiales (para 4 personas)
  • Wakame salado (el wakame crudo está bien): 50g
  • Nanohana: 100g
  • Zanahoria: 50g
  • Fusilli (pasta corta): 80g
  • Aceite de sésamo (blanco): 2 cucharaditas
 
  • 【vendaje】
  • Amazake: 2 cucharadas
  • Mostaza: 1.5 cucharadas
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Sal: 1/4 cucharadita
  • Pimienta blanca: un poco
  • Vinagre de ciruela: 1 cucharadita

Como hacer

  • (1) Lavar y quitar la sal de las algas saladas, luego cortarlas en trozos pequeños. Lave las flores de colza y córtelas en trozos de unos 3 cm que sean fáciles de comer. Corta las zanahorias en tiras.
  • (2) Calentar una sartén, añadir aceite de sésamo, sofreír el wakame, las flores de colza y las zanahorias, añadir un poco de sal (no incluida en la lista) y llevar a ebullición. Cuando las flores de colza estén cocidas, sácalas a una tinaja.
  • (3) Hierva abundante agua en una olla, agregue una pizca de sal y hierva los fusilli hasta obtener la consistencia deseada.
  • (4) Ponga los ingredientes del aderezo en un bol y mezcle bien, agregue los fusilli recién hervidos mientras aún estén calientes y mezcle bien con el aderezo.
  • (5) Combine 4 y 2 y sirva en un bol.

La "Revista mensual de Musubi" presenta instrucciones más detalladas sobre cómo hacerlos junto con fotos.