「大寒」（1月下旬）並みの気温だったそうなので、 体調管理には注意してまいりましょう！ さて、本日は昨日おこなわれた中級火曜クラスの 模様をお伝えします。 担当は、藤井美千代先生。 土曜、日曜も授業をご担当いただきました。 中級の第5回は、洋食メニュー。 冬には嬉しい、身体が温まる玄米のドリアです
焼きあがったドリアに、刻んだパセリを飾って完成
どの班もおいしそうな仕上がりでした
つけ合わせは、ひよこ豆のサラダでした。 
ひよこ豆は「ガルバンゾ」とも言うのですが、 この名前を知った当初「がんばるぞ？」と読み間違いしておりました…。 ホクホク食感とクセのない味が、いろんな料理に合います
藤井先生からコメントをいただきました。 「今日はおしゃれな玄米ドリアを作りました。 動物性を使わなくても、おいしいホワイトソースが できましたね。 おうちでもいろいろなお料理に活用して レパートリーを広げてくださいね」 次回は、12月25日クリスマス当日です
いろいろご予定もあるかと思いますが、 授業でもぜひ盛り上がりましょう
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Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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