เชฟมิตซุยยังเรียนวิชาแมคโครไบโอติกที่โรงเรียนสอนทำอาหารเซโชกุ และเป็นรุ่นพี่ของนักเรียนด้วยเนื้อหาของการฝึกภาคปฏิบัติคือ “อาหารญี่ปุ่นสำหรับต้อนรับอย่างมืออาชีพ”เราได้รับการสอนอาหารไคเซกิที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ผลิและโอกินาว่านายมิตซุยมาถึงโอซาก้าในวันที่ 13 เพื่อเตรียมตัวตั้งแต่เย็นพวกเขาทำงานในขณะที่เตรียมซุปสำหรับวันที่ 14 และ 15 และเตรียมส่วนผสมในขณะที่ประชุมกับอาจารย์และอาจารย์ที่ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วย 
สิ่งที่คุณเห็นเบื้องหน้าขวาคือสาหร่าย “อุมิบูโด” ที่เป็นเอกลักษณ์ของทะเลเขตร้อนนอกจากนั้นวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิ เช่น หน่อไม้และฟุคิโนะโตะก็ปรากฏขึ้นอย่างล้นเหลือ 
ทุกคนต่างจ้องมองไปที่จานที่อาจารย์จัดระหว่างการสาธิตชั้นเรียนดำเนินไปอย่างระมัดระวัง ช้าๆ และละเอียดถี่ถ้วน 
อาหารจานเดียวคือหน่อไม้ย่างน้ำมันการทำอาหารของคุณมิตซุยจะตีพิมพ์ใน "Musubi" ฉบับเดือนมีนาคม 2014 และ "Musubi" ในฤดูใบไม้ผลิหน้า ดังนั้นโปรดตั้งตารอ!รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับน้ำสต็อกดาชิที่อ่อนมาก มีรสชาติที่สดชื่น และมันก็อร่อยมาก 
ในช่วงบ่าย คุณมิตซุยได้พูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารอย่างมืออาชีพ 
วันที่ 15 ก่อนกลับบ้าน ผมได้ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับทุกคนในคลาสวันเสาร์!คุณมิตซุย ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำตลอดสองวันครึ่งฉันคิดว่าทุกคนในชั้นเรียนของครูต้องมีช่วงเวลาที่ยากลำบากกับการจราจรเนื่องจากหิมะขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วมของคุณ!หลักสูตรปกติของฤดูใบไม้ร่วงครั้งต่อไปคือวันที่ 2 และ 3 มีนาคมในที่สุดฤดูใบไม้ผลิก็มาถึงแล้ว และเราหวังว่าจะได้เห็นทุกคนมีกำลังใจที่ดี☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
