บล็อก "กระเป๋ามาโคร"บล็อก

[ข้อมูลการสร้างภูมิคุ้มกัน] การศึกษาด้านอาหารที่คิดจากปาก⑧

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
งวดที่ 26 จะแนะนำบทความเกี่ยวกับการศึกษาด้านอาหารจาก "นิตยสาร Musubi ฉบับเดือนตุลาคม 6" (ทั้งหมด 12 ครั้ง)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
น้ำลายที่สมานแผลได้เร็วและมีประสิทธิภาพต้านมะเร็งและฟันผุ

ในน้ำลาย30หากคุณแช่ไว้สักครู่ คุณสามารถกำจัดพิษได้
　เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำลายมีประโยชน์มากมาย
　ตัวอย่างเช่น คุณโอคาซากิกล่าวถึงผลการทดลองโดยใช้หนู
　สองวันต่อมา เมื่อหนูถูกกรีดผิวหนังหลังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส XNUMX ซม. เมื่อเลี้ยงไว้ตามลำพังและเลี้ยงหนูหลายตัวพร้อมกัน พบว่าหนูตัวเดียวไม่มีบาดแผล20มีเพียง XNUMX% เท่านั้นที่หายขาด แต่ในกรณีส่วนน้อย75% ได้รับการเยียวยา
　เหตุใดจึงมีความแตกต่างเกือบสี่เท่าคุณไม่สามารถเลียหลังได้หากคุณอยู่คนเดียวแต่ถ้ามีเพื่อนก็เลียหลังให้กัน
　“เรารู้ว่าน้ำลายมีความสามารถในการรักษาบาดแผลได้อย่างรวดเร็ว” โอกาซากิกล่าวหลายคนมีประสบการณ์ในการเลียแผลหลังจากได้รับบาดเจ็บ และแผลในปากจะหายเร็ว
　นอกจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียแล้ว น้ำลายยังมีเอนไซม์ที่เรียกว่าเปอร์ออกซิเดส ที่สามารถล้างพิษสารก่อมะเร็งได้
　สิ่งสำคัญคือต้องเคี้ยวอาหารให้ดีและผสมกับน้ำลายให้ทั่ว เนื่องจากการแช่น้ำลายของสารก่อมะเร็งต่างๆ เป็นเวลา XNUMX วินาทีจะมีผลในการล้างพิษอย่างมีนัยสำคัญ
　“มีคำกล่าวกันมานานแล้วว่าเด็กที่มีน้ำลายไหลมากจะเติบโตอย่างแข็งแรง และผู้ที่มีน้ำลายมากจะมีอายุยืน

ลิ้มรสความผิดปกติและกังวลหลังจากนั้น
　การรับรสที่ผิดปกติในเด็กอาจเกี่ยวข้องกับการขาดน้ำลาย
　“รสชาติ (ที่อยู่ในอาหาร) จะละลายในน้ำลายและลิ้นจะรับรู้รสชาติ กล่าวคือ ไม่สามารถรับรู้รสชาติได้หากไม่มีน้ำลาย กล่าวกันว่า ต่อมน้ำลายจะพัฒนาสูงสุดเมื่ออายุประมาณ XNUMX ปี ความจริงแล้ว การที่จุดสูงสุดต่ำก็เป็นอีกด้านของความจริงที่ว่าเด็กจะหยุดผลิตน้ำลายในไม่ช้า นี่เป็นปัญหาที่ร้ายแรงมากเช่นกัน”
　หากการหลั่งของน้ำลายลดลงหลังจากโตเป็นผู้ใหญ่ ไม่เพียงแต่คุณจะมีรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่คุณยังมีแนวโน้มที่จะเกิดฟันผุและโรคปริทันต์อีกด้วย และคุณจะถูกรบกวนด้วย xerostomia ความเจ็บปวดในบริเวณที่สัมผัสกับคุณ ฟันปลอมและกลิ่นปาก..

ยังทำงานเพื่อสร้างฟันใหม่และแข็งตัว
　น้ำลายยังช่วยป้องกันฟันผุ
　สเตรปโตค็อกคัส มิวแทนส์ หรือที่รู้จักในชื่อแบคทีเรียก่อมะเร็ง กินน้ำตาลซูโครสและผลิตกรด ซึ่งจะเพิ่มความเป็นกรดของคราบจุลินทรีย์pHเมื่อมีค่าเท่ากับ XNUMX หรือน้อยกว่า ผิวฟันจะละลายนี่คือปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการลดแร่ธาตุ
　น้ำลายมีพลังในการทำให้คราบพลัคที่เป็นกรดเป็นกลางพลังการฟื้นฟูคือ "แข็งแกร่งกว่าน้ำปกติ XNUMX ถึง XNUMX เท่าในคนที่มีสุขภาพดี" (คุณโอกาซากิ)
　นอกจากนี้ หากคุณขจัดคราบพลัคและแปรงฟันอย่างระมัดระวัง แคลเซียมที่อยู่ในน้ำลายจะคืนแร่ธาตุและทำให้ฟันกลับคืนสู่สภาพเดิม
　"น้ำลายค่อยๆ ทำให้ฟันแข็งตัว น้ำลายมีความสำคัญต่อฟันมาก"
　หยุด "จมกิน" ที่หยุดน้ำลายกันเถอะ

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]สู่การศึกษาด้านอาหาร ⑨ ที่คิดจากปาก

-------------------------------------------------- ---------------------------------
โยชิฮิเดะ โอกาซากิ
เกิดที่โอซาก้าในปี 1952จบการศึกษาจากคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Aichi Gakuinหลังจากจบการศึกษาจากคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยโอซาก้า ภาควิชาทันตกรรมสำหรับเด็ก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 84 เขาได้เป็นอาจารย์ในสาขาทันตกรรมสำหรับเด็กที่คณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Okayama Gakuin ในปี 2013 เขาเกษียณจากมหาวิทยาลัย Okayama ก่อนกำหนดและกลายเป็นศาสตราจารย์รับเชิญที่คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งชาติมองโกเลียเชี่ยวชาญด้านทันตกรรมสำหรับเด็ก ทันตกรรมสำหรับเด็กพิการ และสุขศึกษาสิ่งพิมพ์ของเขา ได้แก่ “Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist” (Higashiyama Shobo) เป็นต้น