โรคปริทันต์กับอาหารอ่อน
คุณโอคาซากิมักจะตอบคำถามเมื่อบรรยายด้วยเนื้อหาที่หลากหลาย ตั้งแต่ง่ายๆ ไปจนถึงบิดนิดๆ หน่อยๆ ทำให้ผู้ฟังไม่เบื่อ
รูปภาพด้านซ้ายบนยังปรากฏในแบบทดสอบคลาสสิกข้อใดข้อหนึ่งด้วย
"ทั้งสองภาพเป็นภาพภายในปากลิง อันหนึ่งคือลิงป่า อีกอันคือปากของลิงสวนสัตว์ อันไหนคือลิงสวนสัตว์"
ลองคิดดูสักครู่อย่างไรก็ตาม ลิงไม่แปรงฟันไม่ว่าจะในสวนสัตว์หรือในป่า
ดังที่คุณเห็นโดยการเปรียบเทียบ ปากของลิงในภาพด้านขวามีฟันที่แหลมคม มีสิ่งสกปรก (คราบจุลินทรีย์) จำนวนมากที่ขอบระหว่างฟันกับเหงือก และเหงือกก็ร่วนจริงๆแล้วนี่คือปากของลิงในสวนสัตว์ “ฉันเป็นโรคปริทันต์” โอกาซากิกล่าว
โรคปริทันต์เคยเรียกว่าโรครำมะนาดในถุงแบคทีเรียในคราบจุลินทรีย์ทำให้เกิดการอักเสบของเหงือก ซึ่งทำให้เหงือกอักเสบและละลายกระดูกที่รองรับฟัน นำไปสู่การสูญเสียฟันในที่สุด
ในทางกลับกัน ลิงป่าทางซ้ายมีสิ่งสกปรกในปากน้อยกว่าและไม่มีคราบพลัคบริเวณขอบเหงือกและฟัน
เป็นอาหารที่สร้างความแตกต่างในปาก
ลิงในสวนสัตว์กินอาหารอ่อนที่กินง่าย
ลิงในป่ากินใบไม้จำนวนมาก จากนั้นพวกมันก็กินถั่วและเปลือกไม้ตามธรรมชาติบางอันก็แข็งเลยเคี้ยวเพลินดี
ซึ่งหมายความว่าลิงป่ามีเหงือกแน่นและมีน้ำลายจำนวนมากเพื่อชะล้างสิ่งสกปรก
*โปรดดูบทความในนิตยสาร Musubi ฉบับเดือนธันวาคม 2016 สำหรับรูปภาพ
ตัดแอปเปิ้ลและเค้ก...
ดูเหมือนว่าสุนัขและสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ ก็สามารถเป็นโรคปริทันต์ได้เช่นกัน และเหงือกจะเปียกได้หากพวกมันกินแต่อาหารกระป๋องหรืออาหารอ่อนของสุนัข
คุณโอกาซากิได้อธิบายอย่างเข้าใจง่ายว่าการรับประทานอาหารอ่อนเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคปริทันต์ได้อย่างไร
"ถ้าคุณหั่นแอปเปิ้ลด้วยมีด มีดจะไม่สกปรก แต่ถ้าคุณตัดเค้ก มีดจะเหนียว มีดนี้คือฟันของเรา"
คุณโอกาซากิที่เห็นภาพลิงสองตัวคิดว่า "ปากเป็นที่แรกที่อาหารเข้าไป ดังนั้นถ้าอาหารเปลี่ยน ปากก็จะเปลี่ยนก่อน"
กล่าวกันว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้โรคปริทันต์เด่นชัดขึ้นในเด็กคืออาหารอ่อนมีมากขึ้น
[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]สู่การศึกษาด้านอาหารที่คิดจากปาก⑤
-------------------------------------------------- ---------------------------------
