บล็อก "กระเป๋ามาโคร"บล็อก

[ข้อมูลภูมิคุ้มกัน UP] การศึกษาอาหารที่คิดจากปาก ②

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
งวดที่ 26 จะแนะนำบทความเกี่ยวกับการศึกษาด้านอาหารจาก "นิตยสาร Musubi ฉบับเดือนตุลาคม 6" (ทั้งหมด 10 ครั้ง)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
อีเมลมือถือจากฟันของลูก
　ตัวอย่างเด็กที่ถูกทำร้าย
　มีเด็กชายคนหนึ่งอยู่ชั้นประถมปีที่ XNUMX มาโรงพยาบาลและบ่นว่าปวดฟันแท้ที่ขึ้นด้านหลังทั้งสองข้างเด็กชายแต่งตัวสกปรกและดูเหมือนไม่ได้อาบน้ำ
　เมื่อฉันพยายามอธิบายสาเหตุของฟันผุให้แม่ฟัง แม่เอาแต่หมกมุ่นอยู่กับการส่งข้อความทางโทรศัพท์มือถือและก้มหน้าเงียบลูกดูค่อนข้างกลัวแม่
　หลังจากนั้นไม่ได้มาโรงพยาบาลเป็นประจำและทุกครั้งที่ปวดก็จะมาเยี่ยมคนเดียวเมื่อฉันมาคนเดียวฉันมีบุคลิกที่เป็นมิตร
　ฉันโทรหาโรงเรียนประถมที่ลูกของฉันเรียนอยู่เพื่อทำความเข้าใจสถานการณ์ แต่รู้สึกว่าการตอบสนองยังไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงปรึกษากับกองสวัสดิการเด็กของรัฐบาลด้วยหลังจากนั้นจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากนั้นไม่เป็นที่รู้จัก
　ดูเหมือนจะเป็นตัวอย่างของการละเลย แต่คุณ Okazaki กล่าวว่า "มีเด็กแบบนี้หนึ่งหรือสองคนในทุกโรงเรียน"
　“ฉันคิดว่าเราอยู่ในยุคที่พ่อแม่ไม่สนใจลูกที่ออกจากปาก”

เด็กหญิงที่ถูกทุบตีจนฟันหน้าหัก
　นอกจากนี้ เมื่อ XNUMX ปีที่แล้ว ในระหว่างการรักษากว่า XNUMX ปีในฐานะทันตแพทย์เด็ก ฉันพบตัวอย่างที่น่าตกใจอย่างน่าตกใจ นั่นคือ "นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นปากที่ไม่เป็นธรรมชาติเช่นนี้"
　เธอเป็นเด็กหญิงอายุ XNUMX ขวบ แต่เธอมีฟันน้ำนมทั้งหมดและไม่มีฟันผุ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฟันหน้าล่างสามซี่เท่านั้นที่หายไป (ภาพซ้าย)
　เด็กมักจะหกล้มและฟันหน้าหักกับพื้น แต่มักจะเป็นฟันหน้าบนที่บิ่นนอกจากนี้ เมื่อประมาณชั้นประถมศึกษาปีที่ XNUMX ที่ฟันหน้าล่างหลุดออกและถูกแทนที่ด้วยฟันแท้
　เมื่อเขาถามผู้หญิงที่พาเขาไปว่า "เกิดอะไรขึ้นกับคุณ" ผู้หญิงที่คุณโอกาซากิคิดว่าเป็นแม่ของเขานั้นเป็นพนักงานของสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า
　เจ้าหน้าที่ตอบว่า: “เด็กคนนี้ถูกพ่อทุบตีจนฟันหายไปสามซี่”

กินข้าวคนเดียวกลายเป็นปัญหา34年
　จากข้อมูลของ Mr. Okazaki ระบุว่า XNUMX% ของเด็กในโรงเรียนฝึกสอนเด็กและเยาวชนเคยถูกทารุณกรรมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
　เด็กที่ถูกเฆี่ยนตีเพราะถูกบอกให้ "ตีวินัย" เมื่อเป็นพ่อแม่ก็อาจตีลูกตัวเองแบบเดียวกัน เรียกว่า "วินัย"มีความกลัวเช่นนี้
　คุณโอกาซากิกล่าวว่า ``เด็กที่ไม่ไว้วางใจพ่อแม่ของพวกเขาจะไม่สามารถไว้วางใจสังคมได้เมื่อพวกเขาโตขึ้น นั่นอาจบ่งบอกว่าจำนวนจะเพิ่มขึ้นและประเทศจะอยู่ได้ยากขึ้น"
　ในฐานะหนึ่งในผู้อยู่เบื้องหลังการกระทำผิด คุณโอกาซากิกังวลเกี่ยวกับอิทธิพลของอาหาร
　ในปีพ.ศ. XNUMX เมื่อสามสิบสี่ปีที่แล้ว เมื่อ NHK จัดการกับปัญหาการกินคนเดียวหรือการกินข้าวคนเดียวเวลาผ่านไปมากเกินพอแล้วที่การกินคนเดียวจะแพร่กระจายและสำหรับเด็กที่เติบโตเป็นพ่อแม่และเลี้ยงดูลูก ๆ ของพวกเขาเอง
　“ฉันสงสัยว่าทำไมเด็กคนนี้ถึงเข้าโรงเรียนฝึกหัดเยาวชน อาจเป็นเพราะเขารู้สึกเหงาที่ต้องกินข้าวคนเดียว ไม่รู้ว่าเป็นสาเหตุของการเกเรหรือเปล่า”

"บ้าน" กับมื้ออาหารของครอบครัว
　ดังนั้นคุณโอคาซากิจึงคิดว่าการทานอาหารร่วมกันในครอบครัวเป็นสิ่งสำคัญ
　"คำภาษาญี่ปุ่น 'ie' ออกเสียงว่า 'ihe' ในสมัยก่อน 'I' เป็นคำนำหน้า และ 'he' หมายถึง 'hettsui' เตาหลอม , ``กินข้าวจากหม้อเดียวกัน'' ที่ทำในคามาโดะ และสร้างชุมชนแห่งโชคชะตาด้วยการกินด้วยกัน การให้ทุกคน กินร่วมกันอาจเป็นเรื่องยากคุณโอกาซากิอธิบายว่าสิ่งสำคัญคือต้องมีความเข้าใจร่วมกันว่า "การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวเป็นสิ่งสำคัญ" แม้ว่าครอบครัวจะรับประทานอาหารร่วมกันเพียงสัปดาห์ละครั้งก็ตาม

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]อาหารศึกษาที่คิดจากปาก (XNUMX)

-------------------------------------------------- ---------------------------------
โยชิฮิเดะ โอกาซากิ
เกิดที่โอซาก้าในปี 1952จบการศึกษาจากคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Aichi Gakuinหลังจากจบการศึกษาจากคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยโอซาก้า ภาควิชาทันตกรรมสำหรับเด็ก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 84 เขาได้เป็นอาจารย์ในสาขาทันตกรรมสำหรับเด็กที่คณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Okayama Gakuin ในปี 2013 เขาเกษียณจากมหาวิทยาลัย Okayama ก่อนกำหนดและกลายเป็นศาสตราจารย์รับเชิญที่คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งชาติมองโกเลียเชี่ยวชาญด้านทันตกรรมสำหรับเด็ก ทันตกรรมสำหรับเด็กพิการ และสุขศึกษาสิ่งพิมพ์ของเขา ได้แก่ “Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist” (Higashiyama Shobo) เป็นต้น