บล็อก "กระเป๋ามาโคร"บล็อก

[ข้อมูลเสริมภูมิคุ้มกัน] วิถีชีวิตที่หลากหลายเชื่อมโยงกับการเกษตร ③

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
งวดที่ 24 จะนำเสนอจาก "นิตยสาร Musubi เดือนกันยายน 3" (ทั้งหมด XNUMX ครั้ง)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Kameido daikon และ Nerima daikon daikon หัวไชเท้า เลือกส่วนผสมอย่างประณีต

　คุณชินจิกล่าวว่า "ในความเป็นจริงแล้ว คนสมัยใหม่เป็นเพียงไม่กี่คน พวกเขาอาจเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและโภชนาการ แต่ไม่เกิน XNUMX คน พวกเขาไม่ใช่เกษตรกร"
　ตัวอย่างเช่น แม้ว่าจะเป็นหินแกรนิตชนิดเดียวกัน หินแกรนิตหมายถึงหินแกรนิตที่ผลิตในมิคาเงะในจังหวัดเฮียวโงะเท่านั้น
　“ตั้งแต่สมัยโบราณชาวญี่ปุ่นเรียกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดในพื้นที่การผลิตของพวกเขา
　คุณชินจิแนะนำว่า "ทำไมคุณถึงไม่เป็นชาวนา" เป็นเรื่องราวว่าทำไมคุณถึงไม่ใช้ชีวิตทุกวันกับโมจิ"
　“ประเทศที่เจริญแล้วทั่วโลก รวมทั้งญี่ปุ่น ทำให้ทุกคนแก่งแย่งกัน ยืนยันว่าตนไม่พิเศษ แต่คนส่วนใหญ่ที่ล้นหลามไม่พิเศษ นั่นคือเหตุผลที่เราไม่ควรสร้างระบบสังคมตามค่านิยมดังกล่าว ผมเชื่อว่า ค่านิยมทางพุทธศาสนาที่เห็นคน สิ่งมีชีวิต สิ่งของเท่าเทียมกัน และแนวคิดที่ว่าต้นไม้ ต้นไม้ และผืนดินล้วนเป็นพุทธะ เป็นค่านิยมเฉพาะของชาวตะวันออกหรือดีกว่าของชาวยุโรป ”

การออกแบบที่ปลอดภัย สวยงาม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และสร้างแรงบันดาลใจ

　ในการบรรยายของ Shinji ซึ่งเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับความปลอดภัยและความมั่นคงของอาหาร เขาได้อธิบาย มุมมองและแนวทางของ PVESM ที่คุณ Shinji คิดค้นขึ้นเพื่อตรวจสอบความเหมาะสมของการออกแบบสิ่งแวดล้อมและการสร้างสิ่งแวดล้อม ในตอนท้าย ฉันคิดว่าฉัน อยากทำ
　
　P ตัวแรกคือกายภาพ (กายภาพ / การทำงาน)ปลอดภัย สะดวก และใช้งานได้จริงหรือไม่?
　V คือการมองเห็น (ทัศนวิสัยและทิวทัศน์)สวยหรือไม่
　E คือระบบนิเวศ (วัฏจักรของระบบนิเวศ, ความเป็นธรรมชาติ, ธรรมชาติทางชีวภาพ)สภาพแวดล้อมเหมาะสมกับสิ่งมีชีวิตหรือไม่?
　S คือสังคม (สังคม วัฒนธรรม ภูมิภาค)ไม่ว่าจะมีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคหรือตอบสนองต่อความต้องการของยุคสมัยหรือไม่ก็ตาม
　M คือจิตใจ (จิตวิญญาณ บ้านเกิด)ไม่ว่าคุณจะประทับใจหรือไม่ว่าคุณรู้สึกถึงบางสิ่งทางจิตวิญญาณ เช่น ทิวทัศน์ดั้งเดิมหรือบ้านเกิด

　โดยสรุปจากทั้งหมดข้างต้น การออกแบบสิ่งแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมหมายถึง "เมืองที่ปลอดภัย สวยงาม เต็มไปด้วยธรรมชาติ มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาค และมีความรู้สึกบ้านเกิดที่เคลื่อนไหว"
　ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากสึนามิจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น เขื่อนถูกสร้างขึ้นตามแนวชายฝั่งให้สูงจนคุณมองขึ้นไปได้ คำนึงถึงความปลอดภัยของพี “บน (ความสูง) ทำนบสูง XNUMX เมตร (ผู้อาศัย) ใช้ชีวิตเหมือนอยู่ในคุก แต่วิวดีไหม นิเวศน์เหมือนอยู่ร่วมกับธรรมชาติ ?”

รสแม่ที่เติมใจ "อร่อย" มาจากสิ่งแวดล้อมที่ดี

　ในแง่ของอาหาร อาหารที่ใช้สารปรุงแต่งเช่นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติอาจปลอดภัย แต่ปลอดภัยไหมที่จะกินทางจิตใจและจิตวิญญาณ?
　"ความปลอดภัยและความอุ่นใจอาจดูคล้ายกัน แต่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จะปลอดภัยถ้าคุณจัดการกับสิ่งที่จับต้องได้ แต่คุณจะรู้สึกปลอดภัยก็ต่อเมื่อคุณมีสิ่งของทางจิตวิญญาณ"
　คุณชินจิกล่าวถึง "รสชาติของมารดา" ว่าเป็นตัวแทนของอาหารทั้งหมดที่ตอบสนองแม้กระทั่งด้านจิตวิญญาณ
　นอกจากนี้ ยังมีความพยายามหลายอย่างในการศึกษาในโรงเรียนเพื่อให้เด็กๆ ได้สัมผัสกับการทำฟาร์ม แต่นายชินจิกล่าวว่า `` แทนที่จะบังคับให้เด็กๆ ทำ เราควรสนับสนุนให้พวกเขาทำเพราะมันสนุก ฉันไปดีกว่า "เขาแนะนำ
　ในทำนองเดียวกัน เมื่อพูดถึงการศึกษาด้านอาหาร เขากล่าวว่า “ผมอยากให้เด็ก ๆ ได้เพลิดเพลินกับอาหารเพราะมันอร่อย สนุก และน่าสนใจ แทนที่จะบังคับให้พวกเขาทำเพราะได้รับการศึกษา เมื่อผมสงสัยว่าทำไม นึกถึงการทำเกษตรจากอินทรียวัตถุอย่างไรให้ปลอดภัยและอร่อยโดยใช้จุลินทรีย์อย่างชำนาญก็ว่าได้
　“ยาและอาหารมีแหล่งที่มาเดียวกัน แต่อาหารและการเกษตรมีแหล่งที่มาเดียวกัน การเกษตรและสิ่งแวดล้อมมีแหล่งที่มาเดียวกัน คงจะดีมากหากกระแสใหญ่เช่นนี้หยั่งรากลงในภาคประชาสังคม มีเสียงปรบมือกึกก้องจาก ผู้เข้าร่วมที่เห็นอกเห็นใจ

กลับไปที่รายการ

-------------------------------------------------- ---------------------------------
ชินจิ อิโซยะ
เกิดที่เกียวโตในปี 1944จบการศึกษาจากภาควิชาภูมิสถาปัตยกรรม คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรโตเกียวเอกการเกษตร.เชี่ยวชาญด้านภูมิทัศน์ การศึกษาสิ่งแวดล้อม นโยบายภูมิทัศน์ และการวางแผนสิ่งแวดล้อมอดีตอธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรโตเกียว ศาสตราจารย์กิตติคุณแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรโตเกียวเขาดำรงตำแหน่งประธานสถาบันภูมิสถาปัตยกรรมแห่งญี่ปุ่น ประธานสถาบันผังเมืองแห่งประเทศญี่ปุ่น และประธานสมาคมเกษตรกรรมนานาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขาได้เขียนหนังสือหลายเล่มรวมถึง "Amenity Design", "Landscape Design", "The Age of Agriculture" (Gakugei Shuppan), "Hibiya Park" (Kashima Publishing) และ "Japanese Garden" (Chuko Shinsho) ได้รับเหรียญริบบิ้นสีม่วง ปี 2007