[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
ในตอนที่ 23 เราจะแนะนำบทความจากนิตยสาร Musubi ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2 เกี่ยวกับวิธีที่อาหารเยียวยาจิตใจ (ทั้งหมด XNUMX ครั้ง).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Ashikari Clinic ตั้งอยู่ในเขต Nakano กรุงโตเกียว ให้บริการด้านจิตเวชศาสตร์/ประสาทวิทยาและจิตเวชศาสตร์สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของคลินิกคือมีสตูดิโอครัวภายในคลินิก และแทนที่จะเป็นชั้นเรียนทำอาหารปกติ มีการบรรยายสำหรับผู้เริ่มต้นตามแนวคิดของโภชนาการ และ "ชั้นเรียนทำอาหาร" ที่คุณสามารถเรียนรู้อาหารทางโภชนาการ ที่ปฏิบัติได้ที่บ้าน กำลังเปิดผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นผู้ป่วย แต่บุคคลทั่วไปสามารถเข้าร่วมได้นอกเหนือจากสมาชิกในครอบครัวของผู้ป่วยเราได้สัมภาษณ์ ดร.อิโยโกะ อาชิคาริ ผู้อำนวยการกลุ่มโภชนาการ
ในห้องอเนกประสงค์พร้อมห้องครัว
เดินประมาณ XNUMX-XNUMX นาทีจากสถานี JR NakanoAshikari Clinic ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยซึ่งหันหน้าไปทางโรงเรียนประถม
ในวันที่ฉันไปสัมภาษณ์ มีชั้นเรียนทำอาหารในหัวข้อ "อาหารญี่ปุ่นสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว"
ผู้เข้าร่วมเจ็ดคนรวมถึงชายหนึ่งคนรวมตัวกันในห้องอเนกประสงค์พร้อมห้องครัวบนชั้นสองหลังจากฟังสถานะล่าสุดและสภาพร่างกายและจิตใจของแต่ละคนก่อนแล้ว คุณคาซุชิ คาวามูระ ผู้สอนด้านโภชนาการของสมาคมวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งประเทศญี่ปุ่น NPO ได้อธิบายส่วนผสมที่แนะนำสำหรับฤดูหนาว
เมนูสำหรับวันนี้คือข้าวกล้องผสมกับผักโขมมัสตาร์ดญี่ปุ่นเค็มและสับละเอียด หัวไชเท้าหัวไชเท้าและซุปปลาฉลาม และแอปเปิ้ลอบเกลือรสกานพลู
คุณ Kawamura อธิบายว่าปลา แครอท หัวหอม และกากสาเกหมักที่ใช้ในคาสุจิรุมีผลทำให้ร่างกายอบอุ่น ฉันพูดถึงการตัดแต่ง
นอกจากนี้ แอปเปิ้ลต้มเกลือที่ไม่ใช้น้ำตาลและให้ความหวานตามธรรมชาติด้วยความเค็ม มีกานพลู เครื่องเทศที่ใช้เป็นยาสลบสำหรับอายุรเวท ยาจีน และทันตกรรม ฉันได้ยินมาว่ามันเป็นเช่นกัน มีประสิทธิภาพในการป้องกันกลิ่นปาก
หลังจากคำอธิบายทั่วไปจบลง การฝึกภาคปฏิบัติก็เริ่มต้นขึ้น
สนุกกับการทำอาหารและสังสรรค์
ผู้เข้าร่วมสวมผ้ากันเปื้อนทำตามคำแนะนำของคาวามูระและเริ่มเตรียมอาหาร
สำหรับคำถามที่ว่า "ถ้าไม่ปอกแครอทจะได้ไหม" คุณคาวามูระตอบอย่างรวดเร็วว่า "ไม่เป็นไร เพราะมันทั้งเปลือก"สำหรับแอปเปิ้ลต้มเกลือ ฉันได้เพิ่มผิวและแกนด้วย ซึ่งฉันจะเอาออกในภายหลัง
ชิมหลังจากปรุงอาหารตะเกียบก้าวไปข้างหน้าในบรรยากาศที่เงียบสงบหลังอาหาร คุณคาวามูระได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงความหนาวเย็นและการทำร่างกายให้อบอุ่น และปิดการประชุม
ผู้ชายที่เข้าร่วม (80ฉันได้ยินเรื่องราวจากนาย
เดิมทีในขณะที่ภรรยาของผมเป็นโรคสมองเสื่อมและไปคลินิก เธอก็เริ่มเข้าชั้นเรียนโภชนาการดูเหมือนว่าจะมีการปลูกผักในทุ่งด้วย
มีคนบอกฉันว่าฉันจะไม่มีวันทำอาหารที่เรียนมาที่บ้าน แต่ฉันก็ยังไปเรียนทุกครั้งและสนุกกับการมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อน
ชั้นเรียนโยคะและการป้องกันภาวะสมองเสื่อม
ชั้นเรียนโภชนาการเริ่มต้นด้วยห้องอเนกประสงค์บนชั้นสองเมื่อประมาณสี่ปีครึ่งที่แล้วเมื่อคลินิกได้ย้ายและสร้างอาคารใหม่
ในห้องเรียน ขั้นแรก นักเรียนจะเรียน "หลักสูตรสำหรับผู้เริ่มต้น" สี่หลักสูตรเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารโดยทั่วไป
ประการแรกคือความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโภชนาการคุณจะได้เรียนรู้พื้นฐานต่างๆ เช่น ความสัมพันธ์ระหว่างจิตใจกับร่างกายและอาหาร อิจิบุตสึทั้งตัวและชินโดฟูจิ ครั้งที่ XNUMX วิธีหุงข้าวกล้องให้อร่อย อาหารที่เสริมสร้างกระดูก ฯลฯ ครั้งที่สามเป็นเรื่องของผักและของหมักดอง ครั้งที่สองคือวิธีกินไขมันและโปรตีน
ชั้นเรียนสำหรับผู้เริ่มต้นจะจัดขึ้นสัปดาห์ละครั้ง และในแต่ละครั้ง คุณจะได้เรียนรู้ไปพร้อมกับการรับประทานอาหารจานหลักโดยใช้ข้าวกล้องและซุปมิโซะ
หลังจากจบหลักสูตรสำหรับผู้เริ่มต้นแล้ว จะมีหลักสูตร "ก้าวขึ้น"สิ่งที่ฉันสัมภาษณ์เป็นหนึ่งในหลักสูตรเสริมพัฒนาการ และฉันได้ฝึกฝนวิธีการเตรียมจิตใจและร่างกายให้พร้อมสำหรับแต่ละฤดูกาลและอาหารประเภทต่างๆ
มีค่าธรรมเนียมสำหรับทั้งสองอย่าง แต่ถ้าคุณเข้ารับการรักษาที่คลินิก คุณอาจได้รับความคุ้มครองจากประกัน
ในห้องอเนกประสงค์มีการบำบัดทางกายภาพ เช่น โยคะและวิธีออกกำลังกายเพื่อสุขภาพของกล้ามเนื้อ ชั้นเรียนการป้องกันภาวะสมองเสื่อมร้ายแรง และชั้นเรียนอักษรภาพ
กินข้าวกล้องบรรเทาอาการไข้ละอองฟาง
เราถามคุณคาวามูระซึ่งเป็นผู้สอนหลักในบรรดาอาจารย์ผู้สอนด้านโภชนาการสามคนในชั้นเรียนโภชนาการ
จากการรักษาโรคผิวหนังภูมิแพ้ของลูกสาวสองคนของเธอ คุณคาวามูระได้พบกับ Dr. Zuiyun Wang ผู้อำนวยการสมาคมวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งประเทศญี่ปุ่น (Japan Society of Medical Sciences) ฉันได้รับแผ่นพับ
ฉันสมัครโรงเรียนสอนอาหารทันที และจนถึงตอนนั้น ฉันเปลี่ยนอาหารของครอบครัว XNUMX องศา และเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องและผักก้นครัวเนื้อสัตว์หายไปจากโต๊ะอาหารและปลาถูกเสิร์ฟให้สามีและลูกสาวของเธอ แต่คาวามูระเองก็พยายามกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เมื่อแปดปีที่แล้วในเดือนมกราคมฉันทนกับขนมที่ฉันโปรดปรานและเริ่มกินข้าวกล้องมังสวิรัติ ฉันรู้สึกประหลาดใจ
อาการภูมิแพ้ในเด็กค่อยๆ ลดลง และสามีของฉันซึ่งไม่พอใจกับการรับประทานอาหารของเขา รู้สึกถึงผลกระทบของอาหารเมื่ออาการภูมิแพ้ในตัวเองดีขึ้นและระดับคอเลสเตอรอลของเขาดีขึ้น เช่นเดียวกับการตรวจสุขภาพและค่าการตรวจเลือดของเขาก็ดีขึ้น คือ
มีการจัดชั้นเรียนโภชนาการที่คลินิก และดร. หวังแนะนำให้ฉันสอน
ผู้เข้าร่วมได้ตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร
จากข้อมูลของคาวามูระ เกือบ XNUMX% ของผู้ป่วยที่มาเข้าชั้นเรียนโภชนาการเป็นผู้ป่วยจากคลินิก บางคนกินไม่เก่ง ไม่ทำอาหาร หรือทำอาหารไม่ได้เนื่องจากเจ็บป่วย หมายความว่ามีคนที่ พูด.
ในห้องเรียน นอกจากการบรรยายแล้ว แต่ละชั้นเรียนจะเสิร์ฟข้าวกล้อง ซุปมิโสะ ผัก ปลา และถั่วเป็นเครื่องเคียงในเวลานี้ยังแนะนำอาหารสมุนไพรจีน
“ไม่ว่าฉันจะคุยกับพวกเขามากแค่ไหน ก็มีสิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจหรือสังเกตเห็น ดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดคือให้พวกเขากิน พอฉันถามคนที่เรียนระดับเริ่มต้น พวกเขาบอกว่า 'มันต่างออกไปเมื่อคุณกิน ,' และ 'การกินต่างกันขนาดนั้นเลยเหรอ' หลายคนพูด
สำหรับการฝึกทำอาหาร เราใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และพยายามสร้างเมนูที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน
สำหรับคนที่ชอบเนื้อ เขาบอกให้กินอกไก่ซึ่งดีต่อสุขภาพมากที่สุด แทนที่จะเป็นเนื้อมันเยิ้ม
นอกจากการทำอาหารแล้ว คุณยังสามารถทำน้ำมิโสะและน้ำบ๊วยชิโสะได้อีกด้วยในอดีตพวกเขายังทำเทกกะมิโซะ
[ข้อมูลเกี่ยวกับการเพิ่มภูมิคุ้มกัน] ถึง Tokyo Ashikari Clinic XNUMX
-------------------------------------------------- ---------------------------------
อิโยโกะ อาชิการิ
หลังจากจบการศึกษาจากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยนางาซากิในปี 2 และเข้าเรียนในภาควิชาจิตเวชศาสตร์และประสาทวิทยาที่โรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยเคโอ เขาได้รับประสบการณ์ทางคลินิกที่โรงพยาบาลแห่งชาติศูนย์การแพทย์โตเกียว โรงพยาบาลอายุรกรรมจิอุนโด โรงพยาบาลยุฟุไค และโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยเคโอในเดือนกันยายน พ.ศ. 14 เขาได้เปิดอาคารอาคารินารีคลินิกด้วยความปรารถนาที่จะประกอบวิชาชีพเวชกรรมชุมชนย้ายจากมิถุนายน 9จะมีการจัดตั้งศูนย์ป้องกันสมองและจิตใจและเริ่มการบำบัดแบบกลุ่มด้วยในเดือนกันยายน 26 ศูนย์การแพทย์โรคสมองเสื่อมความร่วมมือระดับภูมิภาค Nakano Ward จะดำเนินการตามที่กำหนดโดยรัฐบาลกรุงโตเกียว
