บล็อก "กระเป๋ามาโคร"บล็อก

[ข้อมูลเกี่ยวกับการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน] สร้างสมองและร่างกายของเด็ก②

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ทำให้โลกต้องตกตะลึง
ในมุมนี้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการสร้างร่างกายที่สามารถต้านทานโคโรนา
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
ตอนที่ 18 แนะนำบทสัมภาษณ์ของ Takako Ozaki จาก "นิตยสาร Musubi ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 6" (ทั้งหมด XNUMX ครั้ง).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
โภชนาการที่ไม่เหมาะกับร่างกายของชาวญี่ปุ่น เสริมแคลเซียมนอกเหนือจากนม
　เกี่ยวกับวิทยาการโภชนาการสมัยใหม่ในญี่ปุ่น คุณโคซากิกล่าวว่า "มันถูกนำเข้ามาจากเยอรมนีในปี พ.ศ. XNUMX และได้รับการออกแบบตามน้ำหนักของทหารเยอรมันที่แข็งแรง มีหลายๆ สิ่งที่ทำให้ร่างกายของเราแตกต่าง กล่าวกันว่าชาวญี่ปุ่นมี มีลำไส้ยาวกว่าชาวตะวันตกเกือบสองเมตร อย่างไรก็ตาม ปริมาณอินซูลินที่เรารับเข้าไปนั้นมีปริมาณเพียงครึ่งหนึ่งของชาวตะวันตกเท่านั้น” เพิ่มขึ้น
　ตัวอย่างเช่น โดยทั่วไปถือว่านมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีอย่างไรก็ตาม คุณโคซากิพูดเองว่า "ฉันไม่ดื่มนมสักหยด"
　จากนั้นพูดว่า "คนญี่ปุ่นมีวิธีรับแคลเซียม" เขาแนะนำให้กินจากผัก สาหร่ายทะเล และปลาตัวเล็กๆ
　“ใบหัวไชเท้ามีแคลเซียมมากเท่ากับนม XNUMX ขวด (XNUMX กรัม) ผักโขมมัสตาร์ดญี่ปุ่น XNUMX กำมือและครึ่งหนึ่งเทียบเท่ากับนม XNUMX ขวด คุณจะได้รับแคลเซียมเพียงพอ
　นอกจากนี้ ในโรงเรียนอนุบาล เราทำสึคุดานิจากปลาซาร์ดีนแห้งและสาหร่ายคอมบุหลังจากนำสต็อกออกแล้วแน่นอนว่ายังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย

โภชนาการที่สมดุลด้วยบอดี้ฟูจิและส่วนผสมตามฤดูกาลที่คุณต้องการถนอม
　มีสิ่งที่คุณ Kozaki หวงแหนในการเลือกอาหารเป็นฟูจิร่างกายและฤดูกาลสิ่งทั้งหมด
　ชินโดฟูจิคือแนวคิดที่ว่าร่างกายและดิน (สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติรวมถึงผืนดิน) เป็นสิ่งที่แยกจากกันไม่ได้
　เป็นที่รู้จักกันว่า "การผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น" แต่ถ้าคุณกินสิ่งที่คุณอาศัยอยู่ คุณจะสามารถสร้างร่างกายที่เหมาะกับสภาพแวดล้อมของแผ่นดิน ซึ่งจะเป็นรากฐานของสุขภาพของคุณ
　“ในสมัยก่อน มีคนเคยบอกให้เรากินอาหารจากสี่หลี่สี่เหลี่ยมที่เราอาศัยอยู่ ชินโดฟูจิ นี่แหละคือสิ่งที่เหมาะกับร่างกายของคุณที่สุด”
　เกี่ยวกับฤดูกาล เขากล่าวว่า “เรามีมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวกแม้ในฤดูหนาว แต่นี่เป็นผักฤดูร้อน หากคุณให้อาหารพวกมันอย่างดี เด็กๆ ก็จะมีพลังเช่นกัน”
　“ทั้งหัวหมายถึงการกินหัวไชเท้าทั้งเปลือก ทั้งเปลือก ใบ และผล”
　หัวไชเท้า Daikon สามารถรับประทานได้ทั้งหัวโดยไม่ต้องทิ้งใบหรือปอกเปลือก ทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล
　สำหรับข้าว ฉันแนะนำข้าวไม่ขัดสีผสมรำแทนข้าวขาว ซึ่งเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
　"ข้าวขาวเขียนว่า 'คาสุ' ส่วนข้าวเขียนว่า 'ดีต่อสุขภาพ' และอ่านว่า 'นูกะ'" คุณโคซากิกล่าว "หากเราไม่กลับไปสู่พื้นฐานและพิจารณาสิ่งที่เรากินเข้าไปใหม่ ร่างกายของลูกๆ ของเราจะอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องทำให้แน่ใจว่าลูกๆ ของเรามีสุขภาพที่ดีผ่านทางอาหาร"

ลดจำนวนเด็กที่ไม่ได้เรียนชั้นอนุบาลโดยเปลี่ยนจากอาหารกลางวันของโรงเรียนที่เคยมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำนวนมากมาเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
　ทุกวันนี้ โรงเรียนอนุบาล Futaba อุทิศให้กับอาหารกลางวันของโรงเรียนแบบ "ญี่ปุ่นดั้งเดิม" ที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม หรือน้ำตาลทรายขาว11จนถึงปี XNUMX อาหารกลางวันของโรงเรียนเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม
　“ตอนนั้นฉันอายุ XNUMX แล้ว ตื่นเช้ามาก็รู้สึกเหนื่อย มีหลายครั้งที่ฉันคิดว่า ‘ฉันไม่คิดว่าฉันจะทำงานได้จนถึงวัยเกษียณ ฉันเคยเป็น สบายดีหลังจากนั้นไม่นาน"
　คุณเห็นการเปลี่ยนแปลงอะไรในตัวเด็กบ้าง?
　“ผิวหนังของเด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ดีขึ้นในปีหน้าหรือประมาณนั้นหลังจากเริ่มทานอาหารญี่ปุ่น จำนวนเด็ก ๆ ที่ต้องขาดเรียนเนื่องจากการเจ็บป่วยลดลง ไม่มีเด็กอีก และจำนวนฟันผุลดลง นอกจากนี้ เด็กที่กระสับกระส่ายสามารถมองตาผู้อื่นและฟังสิ่งที่พวกเขาพูดได้”

[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]สร้างสมองและร่างกายเด็ก (XNUMX)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
ทาคาโกะ โอซากิ
เกิดปี 1947 ที่ชิกะโนะชิมะ เมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะจบการศึกษาจาก Kindai University Kyushu Junior College, Department of Childcareนิติบุคคลโรงเรียน, ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลฟุตาบะ.ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลชิคาโนะชิมะในปี พ.ศ. 9 เราสั่งซื้อ “หมวกกันแดด” เพื่อป้องกันรังสี UV ที่เป็นอันตรายจากออสเตรเลีย นำมาใช้อย่างรวดเร็ว และเผยแพร่ในคู่มือของกระทรวงสิ่งแวดล้อมตั้งแต่ปี พ.ศ. 12 เป็นต้นมา เขาได้ดูแลเด็ก เช่น ทำกิจกรรม "ให้ความรู้ด้านอาหารที่แท้จริง" โดยอิงจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในปี 18 ร่วมกับกุมารแพทย์จาก Fukuoka Women's University และโรงพยาบาลเทศบาล Shimonoseki เธอเปิดตัว "สังคมเพื่อการพิจารณาเรื่องการศึกษาด้านอาหารสำหรับเด็ก" และวิจัยผลกระทบของ Washoku ผ่านการสำรวจเกี่ยวกับอาหาร สุขภาพ และวิถีชีวิตที่บ้านในปี 27 เขาเริ่มโครงการวิจัยร่วมกับศาสตราจารย์ Atsushi Nanakida จาก Graduate School of Education, Hiroshima University ในหัวข้อ "ทักษะการเคลื่อนไหวของเด็กผ่านการดูแลเด็กผ่านการเล่น"ในปี พ.ศ. 16 เขาได้รับรางวัลพิเศษจาก "การประกวดการศึกษาด้านอาหารระดับภูมิภาค" โดยกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง และได้รับรางวัลมากมายที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาด้านอาหาร การเกษตร และการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมการผสมผสานอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมเข้ากับอาหารกลางวันในโรงเรียนและรับประกันอิสรภาพของเด็กผ่านการดูแลเด็กที่ขี้เล่นจะนำไปสู่การปรับปรุงเด็กที่มีความผิดปกติทางพัฒนาการ ออทิสติก และโรคผิวหนังภูมิแพ้ ได้รับการแนะนำในนิตยสารหลายฉบับเขาบรรยายทั่วประเทศเกี่ยวกับ "การศึกษาอาหารและการเล่น" เพื่อการเจริญเติบโตของเด็ก