สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น

7月6วันนั้นร้อนและชื้นตั้งแต่เช้าตรู่ และอากาศก็หนาและชื้นเหมือนห้องซาวน่าหมอก

คอร์สทำขนมที่เป็นมิตรกับหัวใจที่อยู่รอดในฤดูร้อน1ครั้ง “ขนมเย็น ขนมที่แข็งกระด้างสร้างความแตกต่างได้!” จัดขึ้น

ผู้สอนคือคุณ Naoki Hirota ผู้ฝึกฝนทักษะของเขาที่ "Graceful Sweets" ของ Tokyo Jiyugaoka

หัวข้อหลักของการบรรยายนี้คือสารจับตัวเป็นก้อน

Agar, Honkudzu, Le Kanten Ultra (ผลิตภัณฑ์ของ Ina Foods ผู้ผลิตวุ้นชั้นนำ)3ละลายสารตกตะกอนแต่ละชนิดในน้ำแอปเปิ้ล เปลี่ยนปริมาณสารตกตะกอน 6ฉันทำประเภท

มันเป็นงานที่ให้พวกเขากินอาหารที่นิ่มและแข็งและเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสแต่ละอย่าง และค้นหาความแข็งที่พวกเขาชอบ แทนที่จะตัดสินใจว่าเยลลี่เป็นอย่างไร

สารที่จับตัวเป็นก้อนของเยลลี่ชาดำที่แท้จริงคือวุ้น และสารให้ความหวานคือน้ำเชื่อมหางจระเข้ อากาเว่เป็นพืชที่ปลูกในเม็กซิโก เป็นต้น และใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เตกีลา

ในการตอบคำถามของคุณฮิโรตะ "ผู้ที่คุ้นเคยกับน้ำตาลปกติอาจรู้สึกไม่พึงพอใจ" เขาตอบว่า "มันเป็นความหวานที่หนักแน่นในบรรดาขนมแมคโครไบโอติกส์"

ขนมหวานมาโครมีภาพลักษณ์ของความหวานที่ใช้ประโยชน์จากส่วนผสมได้มากที่สุด หรือความหวานที่เบากว่า ดังนั้นครั้งนี้ดูเหมือนว่าคุณจะสัมผัสได้ถึงความหวานของหางจระเข้

คีชเต้าหู้เสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เป็นความประทับใจของผู้ที่รับประทานค่ะ “เนื่องจากเป็นคีชข้าวกล้องและเต้าหู้ ฉันนึกว่ามันจะมีรสชาติจืดๆ แต่พอเอาเข้าปาก กลิ่นหอมของต่างประเทศก็ลอยเข้ามาในปากทันที!แล้วก็มีเสียงออกมา"

เมื่อฉันถามคุณฮิโรตะเกี่ยวกับเคล็ดลับ เขากล่าวว่า "ฉันใส่เจโนวีสเพสต์ลงในข้าวกล้องริซอตโต้พร้อมแครอทและหัวหอม"

คราวหน้า8月3วันกำลังเข้าใกล้เสน่ห์ของไอศกรีมจากพืช!มันเป็น"

ไอศกรีมจากพืชไม่มีจำหน่ายในท้องตลาด หลายคนจึงอยากทำกินเอง และดูเหมือนว่าพวกเขาจะตั้งหน้าตั้งตารอคอย (เทอร์รี่)