↑คุณอัตสึโกะ โมริวากิกำลังอธิบายวิธีทำซอสพาสต้า ตามที่ฉันได้ยินเมื่อฉันถูกสัมภาษณ์สำหรับบทความ "แนะนำอาจารย์" ใน "Musubi" เดิมทีมื้อกลางวันเป็นอาหารหลักของวันในยุโรปตอนนี้วิธีการทำงานของเขาเปลี่ยนไป ครอบครัวของเขาจึงกลายเป็นเรื่องยากที่จะร่วมรับประทานอาหารกลางวันร่วมกัน และอาหารเย็นก็กลายเป็นอาหารหลักของเขาถึงกระนั้นบางครอบครัวก็ยังกินแต่ขนมปัง ชีส และไวน์เป็นอาหารค่ำเหมือนวันเก่าๆคราวนี้อาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำคือพาสต้าสดเราแยกกันทำพาสต้า 
ตัดแป้งที่นวดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้น 
ใช้ 3 นิ้วกดแป้งแล้วคลึงเป็นก้อนกลม เป็นอันเสร็จ 
ทำซ้ำการทำงานพาสต้าสั้นเสร็จฉันยังทำคาโปนาตากับเต้าหู้ที่สามารถใช้เป็นออร์เดิร์ฟในงานปาร์ตี้ได้ และสลัดมันฝรั่งราดด้วยเจลเล่ 
ที่นี่เสิร์ฟบนจานสไตล์ปาร์ตี้ 
จานสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคสลัดมันฝรั่งดูเหมือนซูชิชนิดต่างๆ และมันสนุก! 
ในเซสชั่นนี้ เราได้ชิมน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดที่ดร.โมริวากินำมาให้ หนึ่งในน้ำมันที่ได้รับรางวัล Premier Award (Best Award) ประจำปี 2013 ในการแข่งขันที่ชื่อว่า "OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Contest" สเปนคือ Andalusia, Cordoba "CLADIVM"ฉันชิมแล้ว แต่มันมีกลิ่นสดชื่นเหมือนสมุนไพร เนื้อเนียน และรสซ่าเหมือนหัวไชเท้าขูด ฉันถึงได้รู้ว่า "มันต่างกับน้ำมันมะกอกอย่างสิ้นเชิง!"และปิดท้ายด้วยการถ่ายภาพหมู่เป็นที่ระลึก 
หลังเลิกเรียน ฉันได้รับความคิดเห็นจากศาสตราจารย์โมริวากิ “สำหรับรอบสุดท้าย เราทานอาหารเย็นกันในจาน ดังนั้นพวกเขาจึงทำพาสต้าสั้นๆ ที่แบ่งกันทานได้ง่าย ไม่ ฉันสนุกมากในชั้นเรียนที่ร่าเริงเราวางแผนที่จะโพสต์รายงานทั้งสามตอนของ "เช้า กลางวัน และเย็น" ใน "Musubi"โปรดตั้งตารอ☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
