ความหลากหลายและสุขภาพ
・นักวิจัยด้านการเกษตร ทาโร โยชิดะ
นายทาโร โยชิดะ นักวิจัยยาฆ่าแมลง (อาศัยอยู่ในเมืองนะงะโนะ) รายงานเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยเมล็ดพันธุ์ของจังหวัดนะงะโนะในการบรรยายเมื่อปลายปีที่แล้ว เขาได้ตีพิมพ์หนังสือเล่มใหม่ที่สร้างยุคสมัยของเขา "Seeds and Internal Organs" ซึ่งเชื่อมโยงสิ่งแวดล้อม เกษตรกรรม อาหาร และสุขภาพจากมุมมองเดียว โดยรวบรวมเรื่องราวของ Mr. Inro และความเคลื่อนไหวต่างๆ ไว้ใน ญี่ปุ่นและต่างประเทศและกำลังได้รับความสนใจ
ทางออกสำหรับเกษตรนิเวศน์
ในปี XNUMX คุณโยชิดะได้เขียนรายงานเกี่ยวกับคิวบา ซึ่งกลายเป็นมหาอำนาจหลังการปิดล้อมทางเศรษฐกิจโดยอดีตสหภาพโซเวียต
ในหนังสือเล่มใหม่ของเขา เขาเสนอวิธีการเกษตรที่เรียกว่า agroecology ซึ่ง FAO (องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ) สนับสนุน
คำว่า agroecology ไม่คุ้นเคย แต่ตามหนังสือ ฟาร์มส่งเสริมการไหลเวียนของน้ำและสารอาหารเพื่อลดการใช้ปุ๋ยเคมี รักษาความหลากหลายทางชีวภาพ ควบคุมศัตรูพืชตามธรรมชาติ และใช้ยาฆ่าแมลง ลดเช่นกัน
“ประเด็นคือการใช้ประโยชน์จากปฏิสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตภายในระบบนิเวศเกษตร” (ibid.)
ซึ่งแตกต่างจากการทำเกษตรอินทรีย์ที่มีมาตรฐานการรับรอง ผู้ผลิตในแต่ละภูมิภาคค้นหาวิธีการต่างๆ รวมถึงการทำเกษตรอินทรีย์ตามสภาพธรรมชาติ และทำงานอย่างอิสระในแต่ละภูมิภาค
แทนที่จะเป็นเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมที่ยังคงเป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อม เกษตรเชิงนิเวศน์ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาระบบนิเวศ ก็เล่นโดยการทำฟาร์มขนาดเล็กแบบครอบครัวโดยชุมชน
นอกจากนี้ พืชผลที่อุดมด้วยสารอาหารที่ปลูกจากเมล็ดพืชหลากหลายชนิดในดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจุลินทรีย์จะเติบโตทำให้แบคทีเรียในลำไส้ของเราแข็งแรงขึ้นและทำให้สุขภาพแข็งแรง
การรักษาในโรงพยาบาลฉุกเฉินสำหรับเบาหวานชนิดที่ XNUMX
อันที่จริง คุณโยชิดะมีประสบการณ์อันขมขื่น
ประมาณ XNUMX ปีก่อน ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ XNUMX และเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลตั้งแต่นั้นมา ฉันถูกบังคับให้ฉีดอินซูลินสี่ครั้งต่อวันเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี
โรคเบาหวานประเภท XNUMX ซึ่งส่วนใหญ่เริ่มในวัยเด็ก ส่งผลกระทบต่อคนเพียง XNUMX ในล้านคนในวัยกลางคนคุณโยชิดะซึ่งจำเรื่องการกินและดื่มมากเกินไปไม่ได้ สงสัยว่า "ทำไมจู่ๆ คุณถึงอายุ XNUMX"
ในการประชุมเกี่ยวกับสาเหตุ คุณโยชิดะปรับทุกข์ว่า "น่าจะเป็นโรคลำไส้รั่ว ฉันคิดว่าฉันโดนไกลโฟเสตและอาหารดัดแปลงพันธุกรรม"
Glyphosate (Roundup) เป็นสารกำจัดวัชพืชที่พัฒนาโดยบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพข้ามชาติ Monsanto (ซื้อกิจการโดย Bayer ในเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว) และใช้ร่วมกับเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม
ไกลโฟเสตทำให้พืชเหี่ยวเฉาโดยทำลาย "วิถีชิคิเมท" ที่สังเคราะห์กรดอะมิโนและหยุดการเจริญเติบโต
มอนซานโตอธิบายว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมทนต่อไกลโฟเสตและไม่ได้รับผลกระทบ และสัตว์ รวมถึงมนุษย์ปลอดภัยเพราะไม่มีวิถีชิกิเมต เมื่อเก็บไว้ พืช รวมทั้งพืชดัดแปลงพันธุกรรมจะไม่สามารถดูดซับแร่ธาตุในดิน เช่น แมงกานีส .
นี่อาจเป็นเหตุผลที่มีข้อมูลว่า "พืชดัดแปลงพันธุกรรมมีแร่ธาตุต่ำ"แร่ธาตุที่ไม่เพียงพอหรือขาดไปส่งผลต่อการทำงานของเส้นประสาทและเมแทบอลิซึม และยังทำให้เกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย
ญี่ปุ่นซึ่งมีอัตราการพึ่งตนเองได้ต่ำ นำเข้าถั่วเหลืองและข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมจำนวนมาก ทำให้เป็นหนึ่งในผู้บริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมชั้นนำของโลก
การปรับปรุงโดยมุ่งมั่นเพื่อชีวิตอินทรีย์
ในเดือนสิงหาคม ปีที่แล้ว ศาลซานฟรานซิสโกในสหรัฐอเมริกาได้มอบรางวัลมอนซานโตประมาณ XNUMX พันล้านเยน (XNUMX ล้านดอลลาร์) แก่มอนซานโตเพื่อสนับสนุนอดีตภารโรงโรงเรียนที่เป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองอันเป็นผลมาจากไกลโฟเสตที่ใช้ในการกำจัดวัชพืช ฉันสั่ง
เพื่อตอบสนองต่อคำตัดสิน ได้มีการกล่าวว่าผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ในสหราชอาณาจักรได้เริ่มพิจารณานโยบายที่จะระงับการขายไกลโฟเสต
อย่างไรก็ตาม ในญี่ปุ่น คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายที่โฮมเซ็นเตอร์และร้านค้าออนไลน์ และเมื่อสิ้นปี XNUMX ค่ามาตรฐานของสารตกค้างของน้ำมันดอกทานตะวันก็ผ่อนคลายลงอย่างมาก เช่น XNUMX เท่า
ในทางกลับกัน คุณโยชิดะงดการรับประทานอาหารนอกบ้านและรับประทานอาหารแปรรูปให้มากที่สุด เลิกทานยา และเปลี่ยนอาหารมาทานอาหารออร์แกนิกเท่านั้น , น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ
“เมื่อได้ยินคำว่า “เกษตรนิเวศ” และ “เกษตรดั้งเดิม” คุณอาจคิดว่าคุณกำลังย้อนกลับไปในสมัยก่อน แต่ไม่ใช่เลย มันเป็นพรมแดนที่ต้องสำรวจ”
"เมล็ดและอวัยวะภายใน" โดย Taro Yoshida
กลับไปที่ดัชนี
-------------------------------------------------- ---------------------------------
ทาโร่ โยชิดะ
เกิดที่โตเกียวในปี 1961จบการศึกษาจาก University of Tsukuba, College of Natural Sciencesหลุดออกจากบัณฑิตวิทยาลัยวิทยาศาสตร์โลกเขาได้ประพันธ์หนังสือเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ของคิวบา การแพทย์ นิเวศวิทยาการเกษตร และการเกษตรแบบดั้งเดิมหลังจากที่เขาป่วยหนัก เขาได้เข้าร่วมการทำสมาธิแบบซาเซ็นในคามาคุระและการอดอาหารแบบซาเซ็นในมัตสึโมโตะ และยังสำรวจความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดพืชกับอวัยวะภายในด้วยหนังสือเล่มล่าสุดของเขาคือ Seeds and Internal Organs (2018, Tsukiji Shokan)อาศัยอยู่ในจังหวัดนากาโน่
