[ข้อมูลการเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน]
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ทำให้โลกต้องตกตะลึง
ในมุมนี้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการสร้างร่างกายที่สามารถต้านทานโคโรนา
เราจะแนะนำข้อความที่ตัดตอนมาจากนิตยสารและหนังสือ musubi ในอดีตที่จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Seishoku
บทความแรกคือบทความเรื่อง "วัฒนธรรมญี่ปุ่นที่อยู่ร่วมกับจุลินทรีย์ (โดย Kenji Okabe)" จาก "นิตยสาร Musubi ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ XNUMX" (ทั้งหมด XNUMX ตอน)
-------------------------------------------------- ---------------------------------
อาหารหมักดองเป็นอาหารชีวภาพตามธรรมชาติที่เกิดจากสภาพอากาศของประเทศญี่ปุ่น
ซึ่งแตกต่างจากยุโรปและอเมริกาที่ญี่ปุ่นมีทุ่งหญ้าและที่ราบแผ่กว้าง
เนื่องจากสภาพภูมิประเทศเป็นภูเขา น้ำจำนวนมากที่ไหลลงมาจากภูเขาทำให้ทุ่งนาชุ่มชื้น
มันคือ "ประเทศของ Mizuho ในทุ่งกกที่อุดมสมบูรณ์"
ในทางกลับกัน ความชื้นสูงทำให้บ้านและเฟอร์นิเจอร์เกิดเชื้อราและเสียหายได้ง่าย
เทคโนโลยีชีวภาพโดยใช้เชื้อราเกิดจากการใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศของญี่ปุ่น
อาหารที่ใช้ราโคจิ ได้แก่ อาหารหมัก เช่น มิโซะ ซอสถั่วเหลือง สาเกหวาน น้ำส้มสายชู และสาเก
กรดอะมิโน วิตามิน และสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่บำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงพลังการทำให้บริสุทธิ์ของการหมักล้างพิษ
ศาสตราจารย์กิตติคุณ Takeo Koizumi แห่งมหาวิทยาลัยเกษตรโตเกียวกล่าวว่าผลการล้างพิษของอาหารหมักเรียกว่า "การหมักล้างพิษ"
ผลการล้างพิษและการฆ่าเชื้อที่โดดเด่นของอาหารหมักดอง
ตัวอย่างเช่น มิโซะที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิมมีพลังในการย่อยสลายแหล่งที่มาของอาการเมาค้าง (อะซีตัลดีไฮด์) ซึ่งเป็นออกไซด์ของแอลกอฮอล์
นอกจากนี้ การวิจัยของมหาวิทยาลัยฮิโรชิมายังพบว่า เมไธโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในมิโซะมีหน้าที่ล้างพิษนิโคตินและทาร์จากบุหรี่ และกรดไดพิโคลินิกมีหน้าที่ปกป้องผนังลำไส้จากสารกัมมันตภาพรังสีที่ก่อให้เกิดการสัมผัสภายใน I เข้าใจมัน
เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ที่ดื่มซุปมิโซะทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
เป็นการพิสูจน์ว่าคำพูดที่ว่า "ซุปมิโซะช่วยห่างไกลหมอ" เป็นความจริง
แบคทีเรียกรดแลคติกที่อาศัยอยู่ในรำข้าวมีพลังในการล้างพิษที่ดีเยี่ยม และรังไข่ของปลาปักเป้าที่มีพิษร้ายแรงถูกนำมาใช้ในรำข้าว3หากคุณดองเป็นเวลาหนึ่งปี พิษจะหายไปและกลายเป็นอาหารอันโอชะ
ซอสถั่วเหลืองทำด้วยวิธีดั้งเดิม20ประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่าหนึ่งชนิด และฆ่า Clostridium botulinum และ Salmonella ที่เกาะอยู่บนปลาดิบ เช่น ซาชิมิได้ทันที
นอกจากนี้ยังพบว่านัตโตะไคเนสที่มีอยู่ในนัตโตะแสดงผลมากที่สุดในการฆ่าเชื้อ Escherichia coli OXNUMX ที่ทำให้เกิดโรค
นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าอุเมะโบชิทำงานเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกโดยไม่มีผลข้างเคียง และอะมาซาเกะซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน สามารถใช้เป็นยาหยดทางหลอดเลือดดำและใช้เป็นยาฟื้นฟูความเมื่อยล้าได้
นอกจากนี้ เนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อในอาหาร จึงมีบทบาทในการถนอมอาหารด้วยการดองหรือแช่ในน้ำส้มสายชู
วัฒนธรรมญี่ปุ่นที่อยู่ร่วมกับจุลินทรีย์②
-------------------------------------------------- ---------------------------------
เคนจิ โอคาเบะ
เมื่อเขาอยู่ในวิทยาลัย เขาเดินทางไปสหรัฐอเมริกาและรู้สึกประหลาดใจกับความแพร่หลายของโรคอ้วน และทำการวิจัยในหัวข้อ "สังคมอเมริกันและอาหารลดน้ำหนัก"หลังจากค้นพบว่าอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเป็นอาหารไดเอทที่ดีที่สุด เขาได้พบกับเซอิโชกุหลังจากทำงานเป็นวิทยากรที่สมาคม Seishoku ในปี XNUMX เขาย้ายไปที่ชนบทของจังหวัดฟุกุโอกะและก่อตั้ง Japan Brown Rice Seishoku Research Institute ในปี พ.ศ. XNUMX เขาได้เปิดตัวสมาคม Musubi และได้จัดการบรรยาย คำแนะนำด้านสุขภาพ การสัมมนาเกี่ยวกับการอดอาหารขนาดเล็ก และการสัมมนาเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในคิวชูผู้อำนวยการสมาคม Seishokuสิ่งพิมพ์ของเขา ได้แก่ “พิภพแห่ง Mawari Temekuru – หยินและหยาง Five Elements for Life” (Musubi no Kai), “Diet with the Rhythm of the Moon” (Sunmark Publishing), “Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body” (PHP Research Institute ), “ครัวเรือน” วิธีการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันการได้รับรังสีจากภายใน” (สำนักพิมพ์ Kosaido), “กำจัดกลิ่นตัวด้วยมื้ออาหาร” (Kawade Shobo), “Guzuruko และ Sawaguko เปลี่ยนมื้ออาหาร!” (สำนักพิมพ์ Kosaido)
