วันที่ 9 กันยายน (วันเสาร์) มีการจัดเซสชั่นการเรียนรู้ (การบรรยายร่วม) สำหรับอาจารย์ผู้สอนและอาจารย์ของโรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku รวมถึงนักเรียนฝึกหัดที่ตั้งเป้าจะเป็นผู้สอน
วิทยากรในครั้งนี้คือ คุณทาโร โยชิดะ (นากาโน่ นักวิจัยการเกษตร) และนายโทชิมิจิ โยชิดะ (NPOประธานบริษัท Daichi and Life Association เจ้าของฟาร์มเห็ดจัง)
บังเอิญทั้งคู่นามสกุลเดียวกันและมีบทบาทในการเผยแพร่เกษตรอินทรีย์ไปทั่วโลกเป็นเวลานาน
?
บรรยายช่วงเช้าโดย Taro Yoshida
หัวข้อคือ “ทำไมผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคจึงสำคัญต่อสุขภาพ?!」
อธิบายภูมิหลังของการยกเลิกกฎหมายเมล็ดพันธุ์ แนวโน้มทั่วโลกเกี่ยวกับยาฆ่าแมลงและการทำเกษตรอินทรีย์ ผลกระทบของอาหารผิดเพี้ยนต่อแบคทีเรียในลำไส้และร่างกาย และการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์เพื่อสุขภาพในเชิงบวก
เขาพูดถึงความสำคัญของการทำฟาร์มครอบครัวและการทำฟาร์มขนาดเล็กที่สนับสนุนโดยองค์การสหประชาชาติ
?
การบรรยายในช่วงบ่ายโดย Toshimichi Yoshida
ธีมคือ "แบคทีเรียจังผักที่ทำให้โลกและร่างกายแข็งแรง"
คนสมัยใหม่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารเช่นเกลือแร่หากคุณหมักกระเพาะและปรับปรุงอาหารที่มีจุลธาตุ1ภายในหนึ่งเดือน จิตใจและร่างกายได้รับการฟื้นฟูใหม่ตั้งแต่เริ่มต้น!มีตัวอย่างการปรับปรุงต่างๆ เช่น การเคลื่อนไหวของลำไส้ ภาวะอุณหภูมิต่ำ อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง และอาการซึมเศร้า
เขายังอธิบายถึงวิธีการทำให้ดินเต็มไปด้วยจุลินทรีย์และวิธีการใช้ดินนั้นสำหรับการเพาะปลูกที่ปลอดยาฆ่าแมลงและปุ๋ย
?
เวลาพักกลางวัน.
เมื่อเจ้าหน้าที่สำนักเลขาธิการเตรียมและเสิร์ฟเมนูคอร์สสำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาบอกว่า "อร่อยมาก" และกินจนหมด
นอกจากข้าวกล้อง ซุปมิโซะ ข้าวต้มไร้น้ำ ลูกบัวบก20บ๊วยดองข้ามปี!
ทั้งสองพบกันเป็นครั้งแรกและรับประทานอาหารกลางวันที่มีความหมายพร้อมกับแลกเปลี่ยนข้อมูล
?
